Hurra, hurra, hurra! I dag ble det raw kokosbolle-laging på kjøkkenet hos mor, og resultatet ble ikke annet enn amazing! Vi snakker en akkurat passe søt blanding godsaker som smelter i munnen, smaker helt fantastisk til kaffekoppen og som er såpass sunt at det er en lovlig hverdagsgodbit for oss tobeinte på alle tenkelige måter. Og det beste av alt: det går så fort! Oppskriften fant jeg faktisk hos nelly.com under en kampanje for en tid tilbake, og jeg var ganske kjapp med å ta printscreen av den. Jeg har endret litt på den, og her har dere oppskriften :-)
___________________________________________________________________________________________________________
du trenger
♥ 1.5 dl.mandler ♥ 2 dl. cashewnøtter – usaltet ♥ 12 dadler uten steiner ♥ 3 ss. kokosolje ♥ 1 ts. vaniljepulver ♥ 4 ss. vann ♥ 4 ss. kald, sterk kaffe ♥ litt salt ♥ 1/2 dl. raw kakaopulver ♥ en klype johannesbrødkjernemel ♥ tørket kokosmasse
___________________________________________________________________________________________________________
slik gjør du
Bland alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin eller i en blender, lag små kuler og rull dem i tørket kokos. Sett dem i kjøleskapet i en liten time og NYT! Johannesbrødkjernemelet kan sløyfes.
___________________________________________________________________________________________________________
Nå skal vi kaste oss i bilen og kjøre hjemover, så jeg vet ikke om jeg rekker å kikke innom flere ganger i dag, men om jeg rekker så sees vi senere :-)