Nå er lørdagskvelden i gang for fullt, og her i huset sitter vi faktisk ved hver vår data og har en skikkelig arbeidskveld. Ikke at det er så uvanlig på disse trakter, men akkurat lørdagene pleier faktisk å være dedikert til kos. Likevel, den må også ofres i blant, og ettersom Lars-Kristian har eksamen på mandag, krever det litt ekstra innsats. Jeg utnytter like gjerne kvelden til å få gjort unna litt selv også, så har jeg litt mindre i morgen :-)
Jeg laget noe godt til oss tidligere i kveld som vi kan snaske på mens vi sitter her og jobber, og denne gulrøtdippen må jeg bare dele med dere umiddelbart!
du trenger
♥ 5 gulrøtter ♥ 1 ss. honning ♥ 1 ss. olje ♥ 1-2 ss. fløte ♥ 1 ss. cummin ♥ 1 ss. parikapulver ♥ salt & pepper
Skjær gulrøttene opp i skiver, legg de over i en ildfast form, dryss over krydder og bland inn honning og olje. Varm ovnen til 180 grader og stek gulrtobitene til de blir myke. Jeg brukte 45 minutter. Bruk deretter en stavmikser på det og spe på med fløte til du får en glatt dipp – helst glattere enn min er her. Server gjerne med hjemmelaget middelhavskjeks, det gjorde jeg! Passer godt som dipp til mat eller grønnsaker også.
– håper dere har en deilig kveld –
