Endelig oppskrift-onsdag igjen, denne retten er helt magisk! Jeg får vann i munnen av å bare skrive dette, så jeg håper flere av dere vil teste ut kyllingburgeren min sammen med et helt nydelig focacciabrød. Jeg hadde lyst på begge deler og slo det like gjerne sammen til en burger, og det er virkelig noe av det lureste jeg kunne gjort! Nelia elsket dette like mye som oss, så dersom du har småbarn i hus, er det ingen grunn til å ikke la dem spise det samme som dere :-)
lavkarbofocaccia – du trenger
♥ 3 egg ♥ 75 gram philadelphiaost ♥ 1/2 dl. fløte ♥ 2 dl. sesamfrø ♥ 1 ss. fiberhusk ♥ 1 ts. bakepulver ♥ 1 ts. salt ♥ olivenolje ♥ havsalt ♥ frisk timian, rosmarin eller oregano ♥ oliven ♥ soltørkede tomater ♥ revet parmesanost
slik gjør du
Mal sesamfrøene i en blender. Tilsett deretter egg, philadelphia, fløte, bakepulver og salt, og bland godt. Til å blande dette brukte jeg bare blenderen min fra kitchenaid, du trenger ikke å bytte redskap for å fortsette. Tilsett etter hvert fiberhusken og bland videre. Hakk opp oliven og soltørket tomat, og tilsett ønsket mengde til deigen. Jeg har litt revet parmesan i selve deigen også, det blir veldig godt når brødet serveres varmt.
Hell den ferdige deigen over i en smurt brødform. Jeg smører den bare godt med meierismør. Topp med litt olivenolje og ønsket krydder, soltørket tomat, oliven og revet parmesan. Stekes i forvarmet ovn på 175 grader i ca. 40 minutter.
kyllingburger – du trenger
♥ 1 pakke kyllingkjøttdeig ♥ 1 egg ♥ 2 vårløk ♥ 2 hvitløksfedd ♥ salt ♥ pepper
slik gjør du
Ha kjøttdeigen i en bolle, bland inn egg, salt og pepper. Rør godt. Hakk hvitløksfeddene og del vårløken opp i passe biter. Bland sammen og form ønsket størrelse av deigen til burgere. Vi fikk fem stykk ut av 1 pakke.
Det var meningen at vi skulle grille burgerne, men ettersom regnet øser ned i dag, brukte jeg stekepannen i stedet. Det gikk veldig fort det også: varm plate og et par minutter på hver side.
Serveres med det du vil mellom to skiver focaccia – vi brukte aioli, litt frisk oregano, tomatskiver og rødløk. Mmmmm! Så godt!
– håper det smaker –