Så var det plutselig onsdag igjen og det betyr alltid en ting: ny oppskrift! I dag får dere ikke servert middag, men en utrolig god og mektig frokost eller lunsj – jeg har laget valnøttgrøt! Dere husker kanskje at jeg delte oppskriften på mandelgrøt for noen år tilbake? Den har vært en hit hos meg helt siden, men noen ganger er jeg jo klar for litt forandring, sant? Og ettersom jeg elsker valnøtter tenkte jeg at det kunne være et fint utgangspunkt for en grøt! Denne er veldig energitett, så om du vil kan du dele den på 2 personer. Dersom jeg hadde vært hjemme, ville jeg tilsatt noen chiafrø også, så det er noe å tenke på og absolutt noe jeg skal gjøre senere denne uken. Jeg tror det vil bli ekstra godt, og da får du samtidig inn litt flere næringsstoffer også. Så er du klar for en avhengighetsskapende frokost eller lunsj? Here we go!
valnøttgrøt til 2
♥ 80 gram valnøtter ♥ 6 medium store dadler ♥ 1 dl. vann♥ banan til topping
slik gjør du
La valnøtter og dadler ligge i vann i et par timer eller over natten. Hell av vannet, tørk godt av valnøttene og dadlene med litt tørkepapir og kjør begge deler i en kjøkkenmaskin eller blender til begge deler blandes godt og er passe most. Ha blandingen i en kjele og tilsett vann. Rør godt til du har fått ønsket temperatur og til alt vannet er borte. Nå har du en kremet og helt fantastisk grøt foran deg, og alt du trenger å gjøre nå er å finne frem to boller og to spiseskjeer. Del opp en halv banan til hver og nyt – gjerne med en kopp kaffe eller to. Smaker himmelsk!
