Fredagssnacksen ble til allerede i går og nå står den og venter i kjøleskapet. Jeg kom nettopp hjem fra en tur hos Grenland Crossfit og i dag var det skikkelig, skikkelig tungt! Dødløft er virkelig ikke min greie, jeg blir stinn i muskulaturen etter bare noen serier. Så jeg er helt ødelagt allerede og kjenner stølheten snike seg på, så jeg gleder meg til en varm dusj, bodylotion og deretter en tur til byen for å jobbe litt der. Sitter og nyter en bliss ball i dette øyeblikk sammen med espressoen min, og selv om jeg allerede har min favoritt i DISSE som jeg laget for en tid tilbake, synes jeg denne varianten er en frisk erstatning.
Bringebær bliss balls er perfekte å snaske på i kjøleskapet i løpet av helgen eller når som helst.
du trenger
♥ 3 dl. bringebær ♥ 3 dl. macadamianøtter ♥ noen dråper vaniljeessens ♥ 2 ss. fibersirup, honning eller agave ♥ 10 dadler ♥ kokosmasse
slik gjør du
Bland nøtter, friske bringebær og dadler sammen i en miksmaster. Du kan med fordel legge mandlene i bløt i ca. 30 min. før du skal bruke dem, men det er ikke et must. Rør inn fibersirup eller annen søtning og smak til med vaniljeessens. Rør godt og tilsett kokosmasse. Hvor mye du trenger avhenger av hvor tykk du vil ha deigen, men det er en fordel å bruke litt, slik at den ikke blir for klissete å jobbe med. Ikke blir forvirret av at det er peanøttsmør på ingredienselisten – jeg bestemte meg for å droppe det. Smaken ble mye bedre uten!
Rull kuler av deigen, størrelse bestemmer du selv, men jeg fikk 25 kuler med passe stor størrelse – en liten munnfull. Rull dem i kokos før du setter dem i kjøleskapet Oppbevares kaldt, men kan fint stå framme litt når du skal nyte dem! KOS DEG!
– gooood helg –