Oppskrift-onsdag har kommet seg på beina igjen! Og altså, denne salaten! Den er så innmari god og frisk, og ikke minst så enkel å lage. Perfekt til lunsj eller til en veldig enkel middag, selv om sild og grønt kanskje ikke er det som frister mest hos de minste? Likevel er det viktig å tilby dem slik at de i det minste kan smake – det er i hvert fall vår erfaring :-)
du trenger til 2
♥ 10 – 12 sursild ♥ 2 stangselleri ♥ 5 vårløk ♥ 2 epler ♥ 3 ss. creme fraiche ♥ 2 ss. yoghurt naturelle ♥ salt + pepper ♥ ruccola ♥ 1 sitron
slik gjør du
Bland sammen creme fraiche og yoghurt til en dressing, smak til med salt og pepper. Del opp alle grønnsakene og eplene i biter og del en sursild i to – eller mer. Ha ruccola i en bolle og bland inn alle ingrediensene sammen med dressingen. Skvis over litt sitron. Rist gjerne noen valnøtter og ha oppi også, det blir ekstra godt!
– så godt og så enkelt –
– håper det smaker –
The post salat med sursild, eple og yoghurtdressing appeared first on Caroline Berg Eriksen.