Hvorfor spise vanlig burger når du kan spise vegetarburger? Det er jo så latterlig godt og så innmari enkelt! Dessuten er det mye mer smak i denne varianten enn i en vanlig – det synes i hvert fall jeg. Jeg er i utgangspunktet ikke noe spesielt glad i hamburger, men jeg er gift med en som kunne spist dette hver dag 
Dermed har han funnet en smart måte å inkludere det i kosten på, for denne sier jeg ja takk til når som helst! Dersom du, som oss, vil redusere kjøttinntaket, er denne burgeren en perfekt erstatter for den tradisjonelle. Her kommer oppskriften 🌱
til 4 trenger du
♥ 300 g. quinoa ♥ 400 g. svarte bønner ♥ 150 g. valnøtter ♥ 1 egg ♥ 2 ss. tomatpuré ♥ 1-2 ss. soyasaus ♥ 3 hvitløksfedd ♥ 2 sjalottløk ♥ 3 ts. paprikapulver ♥ 3 ts. oregano ♥ 3 ts. spisskumin ♥ salt + pepper
♥ hamburgerbrød ♥ tomater ♥ rødløk ♥ avocado ♥ salatblader ♥ dressing etter eget ønske
slik gjør du
Sett ovnen på 200 grader. Kok quinoa som anvist på pakken. Finhakk sjalottløk og hvitløk, og fres dette i litt olivenolje i stekepannen. Etter ca. 30 sekunder, kan du tilsette tomatpuré. Bland godt. Hakk opp valnøttene og tilsett resten av ingrediensene (bortsett fra quinoa) til en kjøkkenmaskin sammen med alt krydderet. Kjør til en glatt masse.
Ha den glatte massen over i en bolle og vend inn quinoa. Smak til med salt og pepper. Fukt hendene med kaldt vann og form burgere. Legg dem på et stekebrett med bakepapir og sett brettet inn i ovnen – først 8 minutter på én side og deretter 8 minutter på den andre siden.
Server med det du synes er best til en burger – vi bruker grønne salatblader, tomater, rødløk og avocado. Barna er også veldig glad i ketchup til 
Håper det smaker – det er det nesten så jeg kan garantere deg at det gjør 🌱
The post oppskrift-onsdag: vegetarburger appeared first on Caroline Berg Eriksen.