Hei fredag og øs pøs regn 🌸 I dag ble jeg bare liggende under dyna da klokken ringte rett før seks, regnet trommet mot vinduet og taket, og noen ganger er det så fint å lytte til. Jeg fikk meg liksom ikke til å sprette opp. Da jentene var avgårde i barnehagen, laget jeg meg en kopp med noe rosa og så utrolig godt at jeg bare må dele det med en gang! Jeg ble så inspirert da jeg var innom Happy Foods i Oslo og fikk servert rosa rødbetlatte med ingefær, så jeg lagde rett og slett det samme her hjemme! Og vet du hva? Det er skikkelig, skikkelig godt og også veldig enkelt – om du bare har en juicer. This is what you do 🌸
du trenger
♥ 1 liten rødbet ♥ 40 g. ingefær (jeg liker den litt sterk) ♥ honning ♥ soyamelk
Ha rødbet (helst ferdig skrellet og helt klar) og frisk ingefær (fjern skallet) i en juicer. Ha juicen over i en kjele og varm den opp, sammen med litt honning – her kan du bare smake til. Hell blandingen over i et glass og spe på med steamet melk.
Rør det gjerne inn underveis og avslutt med litt skum på toppen. Jeg bruker en steamer som lager superdeilig, steamet og fluffy melk, men har du ikke dette, går det fint å varme melken i en kjele før du rører den inn med rødbetjuicen også. Så godt og så enkelt! Litt rosa magi i hverdagen er dessuten aldri feil 🌸
God helg, dere!
The post en kopp med litt rosa hverdagsmagi appeared first on Caroline Berg Eriksen.