Altså, denne middagen gikk ned på høykant hos både små og store i dag, og nå gleder jeg meg til å dele med dere! Noe så enkelt og latterlig godt! Det er ingen hemmelighet at det smaker med brød eller knekkebrød med smør ved siden av tomatsuppen, men om du oppgraderer brødskiven til et luksusostesmørbrød i stedet- da kan jeg love deg at det vil løfte hele måltidet til nye høyder 
Denne suppen er også utrolig god og kremet, så noter deg ingrediensene nå og vær forberedt til morgendagens middag
du trenger
♥ smør til steking ♥ 1 gul løk ♥ 3 hvitløksfedd ♥ paprikakrydder ♥ 3 laurbærblader ♥ 4 ss. sæterrømme ♥ 3 esker hakkede tomater (390 gram per) ♥ 2 dl. grønnsaksbuljong
til ostesmørbrødene trenger du
♥ 1 gul løk ♥ 1 hvitløk ♥ olje ♥ smør ♥ brødskiver
Slik gjør du
Sett ovnen på 200 grader. Hell litt olje over hvitløken og stek den i ovnen i ca. 20 minutter. Deretter kan du starte på suppen. Finhakk 1 gul løk og 3 hvitløksfedd. Ha litt smør i en stekepanne og tilsett løk, hvitløk, litt paprikapulver og laurbærblader. Dette skal surre til løken blir gyllen, før du tilsetter hakkede tomater. Rør godt og la hele blandingen småkoke på medium til høy varme. Tilsett sæterrømme underveis og la det småkoke til det begynneer å tykne. Sett deretter ned varmen til medium – lav, fjern laurbærbladene og rør inn buljongen (løs opp buljonterningen i 2 dl. kokende vann). Bruk en stavmikser til å lage blandingen til en suppe, smak til med salt og pepper.
Så var det ostesmørbrødene, og det er nå du får bruk for hvitløken i ovnen. Ta dem ut og mos feddene med en gaffel. Bland deretter hvitløken inn med ønsket mengde smør som du tilslutt smører utover brødskivene. Skjær 1 gul løk i strimler og stek den til den blir gyllen. Legg et tynt lag med løk oppå hvitløksmøret på skiva, legg ost på en annen skive og klapp dem sammen. Jeg brukte vaffelhjernet til å varme ostesmørbrødene, for det er favoritten her i huset 
Sjekk gjerne instastory HER for fremgangsmåte, og så håper jeg det smaker … i morgen eller en annen dag. Mmmm!
The post verdens diggeste ostesmørbrød og kremet tomatsuppe appeared first on Caroline Berg Eriksen.