Nå er det såpass mye høst i luften at varm sjokolade er helt på sin plass – morgen, midt på dagen eller om kvelden. Jeg skal innrømme at jeg liker det aller best om kvelden, når jeg kan senke skuldrene og synke nedi sofaen med et varmt pledd og en kopp rykende kakao. Min favoritt er den meksikanske varianten, den varmer liksom litt ekstra, for den inneholder nemlig både cayenne, chili og kanel. Denne kryddermiksen sammen med sjokolade gir en helt nydelig smak som du må prøve. Her kommer oppskriften!
du trenger
♥ 7 dl. melk etter eget ønske (jeg brukte havremelk og det ble så godt) ♥ 2 plater mørk sjokolade ♥ 1/2 ts. kanel ♥ en klype cayennepepper ♥ en klype chilipulver ♥ 1/2 ts. vaniljepulver ♥ smak til med salt
slik gjør du
Knekk opp sjokoladen og legg den i bunnen av en kjele. Hell over litt av melken, varm opp og rør godt til sjokoladen smelter. Pisk inn resten av melken og smak til med krydderet. Jeg brukte nok litt mer krydder enn hva jeg har skrevet opp her, men det kan være greit å smake seg frem selv, ettersom akkurat dette kan være litt individuelt.
Toppen av alt blir jo selvfølgelig pisket krem, som smelter nesten med en gang du tilsetter den til den varme drikken – mmmm 🍁
The post varm sjokolade på den meksikanske måten appeared first on Caroline Berg Eriksen.
