Endelig oppskrift-onsdag igjen! Vi har startet året med å spise fisk til middag hver eneste dag, så i dag får dere oppskriften på en utrolig god og mettende suppe. Denne tar maks 30 minutter å lage, og her blandes smaker av kokos, nydelig og mild kremfløte og sterk chili. Oppskriften fant jeg på godfisk.no for en tid tilbake, jeg har bare tilsatt litt fløte for å få en mektigere versjon og litt mer væske.
___________________________________________________________________________________________________________
østeninspirert seisuppe til 2
♥ 400 g. seifilet uten skinn og bein ♥ 200 g. kinakål ♥ 2 stk vårløk ♥ 4 dl. kokosmelk ♥ 1 dl. kremfløte ♥ 400 g. hakkede hermetiske tomater ♥ 2 terninger grønnsaksbuljong ♥ 1 ts. chilipasta ♥ 2 ts. soyasaus ♥ pepper
___________________________________________________________________________________________________________
slik gjør du
Skjær seifileten i små terninger, kinakålen i tynne strimler og vårløken i biter. Kok opp kokosmelk, fløte, hermetiske tomater, buljong, chilipasta og soyasaus. Når dette har fått koke i noen minutter og blandet seg godt, tilsetter du vårløk og kinakål. La dette koke i ca. 2 minutter. Ha kaserollen til side og legg seiterningene oppi suppen. Fisken skal kun trekke i et par minutter, før du kan servere. Pepre gjerne litt mot slutten, smak deg frem.
♥ seifilet får du kjøpt i fiskedisken hos de fleste dagligvarebutikker, og chilipasta får du hos blant annet Meny.
- håper det smaker -