Godt nyttår til mine fantastiske følgere! Jeg håper dere har hadde en magisk nyttårsfeiring på søndag, at dere brukte gårsdagen på å lande og samle krefter, og at dere i dag er fullstendig klare for et helt nytt år! Det vet jeg at jeg er :-)

Jeg vil selvfølgelig takke dere så mye for 2017, alle positive ord og tilbakemeldinger her på bloggen, all velment kritikk og alle klemmer og smil når jeg har møtt dere på gaten eller andre steder. 2017 har vært et veldig innholdsrikt år for meg på flere måter, for selv om det var sent i 2016 at jeg ble 2-barnsmor, at det var i 2016 vi bestemte oss for å satse på en helt annen måte og at det var i 2016 vi kjøpe et nytt hjem et helt annet sted enn der vi hadde bodd i 5 år på rad, var det i 2017 at alt ble realisert. Det var i 2017 at vi faktisk flyttet, pusset opp og kom oss på plass. Det var i 2017 vi jobbet sammen hver dag og det var i 2017 jeg opplevde hvordan søskenbåndet ble sterkere og sterkere mellom Nelia og Naia for hver dag. Jeg er så takknemlig for alt sammen og akkurat nå, akkurat i dette øyeblikket, kjenner jeg meg virkelig hjemme i huset vårt og jeg er så glad for alt jeg fikk oppleve i 2017 – både privat og på jobbfronten. Nå gleder jeg meg til 2018, det kommer til å bli et veldig spennende år! 

Det ble automatisk to dager fri fra bloggen nå de siste dagene på tampen av året, og det er rett og slett fordi det bare ble sånn. Ting har gått i ett på en veldig positiv måte, og jeg har ikke hatt tid til å ta sette meg ned og dele før nå. På nyttårsaften skulle jeg egentlig dele borddekkingen og i går skulle jeg dele bilder fra nyttårsaften, men så ble det heller til at jeg nesten ikke åpnet dataen fordi vi hadde besøk, dekket bord, var sammen med jentene ute og på skøyter og alt det andre du gjør når du bare har fri. Det var godt, for nå er jeg klar for hverdagen igjen, selv om det akkurat i dag er planleggingsdag i barnehagen og Nelia er med meg til Oslo en tur :-) Det er så koselig! Nå er det kanskje ikke så vanskelig å merke at jeg har hatt noen dager uten tastaturet under fingrene, for da klarer jeg sjelden å stoppe uten at teksten blir for lang, så jeg skal ønske deg godt nyttår en gang til og avslutte med å dele noen bilder fra en fantastisk feiring av årets siste dag! 

Før selve måltidet, serverte jeg småsnacks som pepperkaker med blåmuggost, lefseruller med julepålegg og laks med snøfrisk. Til forrett var det østers med sjalottløksvinaigrette og blini med kaviar, rømme og sjalottløk på menyen, mens det til hovedrett ble helstekt kalkun med waldorffsalat og annet tilbehør. Det er den BESTE kalkunen jeg noensinne har smakt, så utrolig mør og full av smak. Kudos til Lars-Kristian for den, han er SÅ flink og startet allerede dagen før. Desserten ble hjemmelaget tirmasu med havannarom – så godt :-) Og tradisjonen tro ble den servert i det nye året! 

Vi hadde to av våre beste venner på besøk  og kunne ikke feiret den siste dagen i det gamle året bedre enn vi gjorde – det eneste var at vi virkelig savnet de andre som også skulle være her, men som måtte melde avbud på grunn av sykdom. De skulle også ha med seg sine barn, så vi ble jo færre til barnenyttårsmiddagen også, men jentene koste seg masse sammen likevel ♥ Jeg deler bilder av borddekkingen litt senere :-) Den ble, om jeg kan si det selv, så fin! Jeg kunne dekket bord hver eneste dag. Nesten  ;-) Ha nok en fantastisk dag i et nytt år! 

The post farvel 2017 – velkommen 2018 appeared first on Caroline Berg Eriksen.

sponset: frisør 

Våre fridager ble litt forlenget, for i dag har det vært planleggingsdag i barnehagen :-) Jeg booket denne frisørtime hos Nikola lenge før jul og egentlig passet det jo veldig fint at den landet på en planleggingsdag, for da gjorde vi heller noe ut av det! Nelia og jeg har kost oss masse i Oslo, hun var med meg til frisøren og etterpå spiste vi lunsj, drakk smoothie og kikket litt i butikker :-) Begge jentene fikk fantastiske badebomber fra Lush i julegave og da vi fant denne butikken midt i Karl Johan, måtte vi kjøpe med oss en til både henne og lillesøster. Vi rakk hjem akkurat i tide til middag og hadde tidenes skumbadefest før barne-tv. Et tips er å dele de store badebombene i to eller fire, så varer de lenger = ekstra mye glede :-) 

Nå er begge jentene i seng, Lars-Kristian har noen kompiser på besøk og jeg sitter på kontoret og skal jobbe helt til jeg legger meg. Og ja, mitt første nyttårsforsett er å legge meg tidlig, så det blir ikke altfor lenge til. I år har jeg faktisk noen forsetter, og de tenkte jeg å dele med dere i løpet av uken :-) 

Som dere ser ble sveisen min litt kortere og litt lysere. Jeg vet at flere tror jeg bruker extensions på daglig basis, men jeg kuttet ut extensions tidlig i april, så dere har sett meg uten ganske lenge nå :-) Jeg har jo vært fan av extensions i flere år og er det fortsatt, men håret har virkelig godt av et opphold. Jeg brukte det non stop i 6 år! Så det var vel på tide at jeg hadde en pause :-) Uansett! Godt med litt oppfriskning av fargen og en klipp :-) Så skulle jeg bare ønske dere en fin kveld ♥ 

The post Oslotur på planleggingsdagen appeared first on Caroline Berg Eriksen.

møbler: sponset 

Hei onsdag! I dag har ingenting spilt på lag, dette innlegget skulle vært ute for flere timer siden, men noen dager funker ting absolutt ikke som de skal. Uansett – nå er alt endelig på stell og bildene fra nyttårsborddekkingen er klare! 

Jeg har, etter innspill fra flere av mine lesere, kuttet ut heliumbruk. Dette er en ressurs som verden er i ferd med å gå tom for og som brukes i livsviktige behandlinger mot blant annet kreft, og dersom jeg kan bidra – i hvert fall litt – til at flere der ute bruker litt mindre helium, så gjør jeg det med glede! Jeg var ikke selv klar over at dette var et tema før kommentarene begynte å komme på bloggen, så jeg bestemte meg for å ta det til meg og har derfor ikke frontet det på bloggen den siste tiden. 

Poenget mitt er at jeg gjerne vil bruke ballonger, jeg synes tross alt at det hører med til festlige lag, og det er jo SÅ fint at det går an å lage ballongbursdager og dekke festbord med masse ballonger som kun er fylt med luft – ikke heluim :-) Tidligere nyttårsaftener har jeg elsket å ha ballonger svevende over hver stol eller over bordet, men dette sløyfet jeg i år og gikk litt va-va-voom i stedet! Dette bordet dekket av ballonger dukket bare opp i hodet mitt en morgen jeg var på løpetur – det er da jeg får mine beste ideer – og jeg synes det ble skikkelig kult! Akkurat som jeg hadde forestilt meg! 

Mellom ballongene stakk jeg både eucalyptus sprayet med sølv og interiørtulipaner i hvitt – litt her og der. Jeg brukte også lysslynger mellom og over ballongene over hele bordet, så da vi dempet lyset og det var mørkt ute, lyste hele bordet opp! Det var HELT nydelig! 

Barnas bord, som plutselig bare ble dekket til to ettersom to ble syke, ble plassert i enden av vårt og så slik ut. De fikk en blomsterbukkett på bordet også, men den laget jeg ikke før etter bildene. Og den fikk faktisk stå der i fred :-) De spiste hele middagen sin med hattene fra crackersene på hodet også, så skjønne! 

Så fikk damene hver sin maske og herrene hver sin hatt ;-) Pluss crackers som inneholdt både truth og dear (de minste i gull) og litt ordleker og vitser (de i sølv og hvitt) De kunne ikke måle seg med crackersene fra julaften, men var morsomme likevel ;-) 

Er det noen som vil ha tutorial på hvordan du lager slike ballongdekorasjoner- og buer, er det bare å rope ut! Hadde vært så gøy å gjøre noe på det :-) 

The post nyttårsbordet: da 2017 ble 2018 appeared first on Caroline Berg Eriksen.

Ok. Innrømmer glatt at ordet restesalat ikke akkurat høres fristende ut, men det er faktisk det jeg skal servere her i dag! Og ja – du burde bli fristet :-) Jeg delte noe lignende i fjor også, men denne varianten ble faktisk enda bedre. Vi har så mye rester etter jul og nyttår, og spesielt nyttårsaften – vi bestilte tross alt en hel kalkun med mat til 6 personer og litt til, og så ble vi bare 4. Hei kalkunmiddag for resten av uken! Jeg liker absolutt ikke å kaste mat, så derfor er det mye bedre å bruke alt sammen på forskjellige og varierte måter, som for eksempel å lage en salat som denne. Her kommer oppskriften! 

du trenger 

♥ rester av kalkun evnt. kan du bruke kyllingfilet eller kalkunfilet ♥ blandet romanosalat ♥ 1 rødt eple ♥ 1 neve tørket tranebær ♥ ca. 10 sylteagurk ♥ 1/2 purreløk ♥ 1 neve valnøtter ♥ frisk kruspersille ♥ 1-2 ss. majones ♥ 1-2 ss. gresk yoghurt ♥ 2 avocado ♥ salt + pepper 

slik gjør du 

Riv kalkunen i strimler. Del eple og sylteagurk opp i passe biter. Finhakk valnøttene og purreløken. Ha salaten i en stor bolle og bland inn alle ingrediensene over. Lag dressing av avocado, majones, yoghurt og salt + pepper. Smak til når det kommer til mengde majones og yoghurt, jeg brukte alt fra 1-2 spiseskjeer, men er usikker på akkurat hvor mye det ble. 

Denne dressingen kan du helle over salatbollen og blande godt, eller du kan servere den ved siden. Det blir kjempegodt om du blander på forhånd, men på bilder ser det litt messy ut ;-) 

et lite ps 

Et annet tips til å få brukt opp restene, er å lage kalkunrøre til å bruke som pålegg på skiva eller knekkebrødet. Da kan du lett sløyfe romanosalaten og heller røre kalkunstrimler sammen med avocado, majones, yoghurt, sylteagurk, eple og purreløk. Pluss salt og pepper – kjempegodt :-) Mmm! 

The post left over salad vol. II appeared first on Caroline Berg Eriksen.

Nå er jeg lei av å være nysgjerrig på dette med detox! Jeg leser så mange steder at folk føler seg som nye mennesker etter å ha drukket juice i noen dager – mye freshere og renere med en helt annen glød og energi – det må jo være den perfekte måten å starte det nye året på? Samtidig vet jeg at det er flere som dømmer dette med detox nord og ned, og jeg er SÅ nysgjerrig! Funker det eller funker det ikke? Er det individuelt? Vel, det er faktisk bare én måte å finne ut det på – jeg tester det selv! 

Jeg skrev en solid handleliste i går og dro på storhandel for å finne alt det jeg trengte, og det første som slo meg er at dette ble innmari dyrt. Summen ble litt mer enn en tusenlapp for 3 dager med juicedrikking! Men ok. Vi får se om det er verdt det! Jeg tenker i hvert fall å holde dere oppdatert underveis :-) 

Detoxen jeg skal følge, fant jeg på nettsidene til iform (HER) og jeg synes den inneholder masse bra, ikke kun ingefær, sitron og nype, som så mange andre juickurer jeg har lest om inneholder (satt på spissen, der altså) OG du kan fint drikke kaffe og vann ved siden av – HURRA! Meget, meget viktig for undertegnede. Iform sin detoxkur består av 4 forskjellige juice om dagen: frokost, lunsj, middag og kvelds. De lover at blant annet at dette skal gi meg masse energi, nullstille kroppen min og gjøre at jeg føler meg både yngre og friskere. Jeg er selvfølgelig skeptisk, hvis ikke hadde jeg testet dette for lenge siden. Samtidig er jeg også utrolig gira og nysgjerrig på å finne ut av om dette virkelig funker! Er det noe for meg eller ikke?

Det jeg håper å få ut av dette, er rett og slett en litt ny start. Jeg har kost meg masse i julen, trent mindre enn jeg pleier og spist mye mer sukker enn jeg vanligvis gjør, og det hadde vært deilig å bare føle seg hundre prosent fresh igjen. Jeg synes i utganspunktet at dette ikke er noe problem å fikse selv, ved å spise sunt og å komme tilbake til gode treningsvaner er det som regel gjort, men ja – det hadde vært gøy om jeg følte at dette ga meg et skikkelig kick. Det gjenstår å se, jeg har i hvert fall allerede fått blandet sammen kurens første smoothie. Blåbærjuice med eple, appelsin og yoghurt :-) Ønsk meg lykke til!  

The post juice detox: let’s go go go appeared first on Caroline Berg Eriksen.

Noen synes kanskje det er tåpelig å gå inn i et nytt år med fraser som: nytt år nye muligheter, 365 blanke ark ligger foran oss – fyll dem med det som er viktig for deg eller hva som helst annet som handler om å starte på ny frisk i et nytt år, men samme hvor tåpelig det enn høres ut, så kjenner jeg at jeg heier på det. Jeg synes det er supert at vi har noe å se frem til og at vi møter hverdagen med et ønske om å forbedre oss. Generelt sett liker jeg å se på hver nye uke som en ny start, det er derfor jeg er så glad i mandager – men et nytt år – du kan liksom ikke få en bedre sjanse til å forbedre deg eller endre noe enn akkurat da. Det er jo pur motivasjon og ingenting annet! Det er ingen som sier at du ikke kan starte med forbedringer i mars eller i august, men dersom noen der ute synes kurven mot forandring er litt for bratt, så har de nesten ingen unnskyldninger som er gode nok til å ikke bruke det nye året til å starte på ny frisk. Jeg har noen nyttårsforsetter i år, selv om jeg virkelig prøver å være den beste utgaven av meg selv hver dag, hver uke. Det er ikke alltid like lett og spesielt som 2-barnsmor kjenner jeg på dette med tidsklemma og lengselen etter å være enda mer sammen som en familie og som kjærestepar. 

1. mer søvn: akk, ja! Jeg er flink i perioder, men that’s it. Av en eller annen grunn kicker mitt ekstra duracellbatteri inn når klokken har passert ti om kvelden og plutselig har jeg et hav av ting jeg vil gjøre og burde gjøre. Dermed blir selvfølgelig sengetiden forskjøvet. Min bedre halvdel er akkurat lik og kanskje hakket verre – han kan finne på å gå i dusjen rett før midnatt liksom.. selv om vi skal opp klokken seks dagen etter og har hundre ting på planen. Ikke bra. Så dette punktet gjelder for oss begge. Jeg går på badet kvart over ti og halv elleve er vi i seng. Punktum. Da blir det så mye mer lystbetont å stå opp i seks-tiden også, for jeg elsker jo å være oppe tidlig! Men helst ikke når jeg bare får 6 timer eller mindre med søvn, da møter jeg meg selv i døren før eller siden. 

2. komme tidsnok: jeg vil helst starte å komme før tiden hva gjelder møter og avtaler, ikke presis eller to-tre minutter over. Det krever både planlegging og tilrettelegging kvelden i forveien, slik at jeg kommer meg avgårde før jeg egentlig må. 

3. svare fortere på sms: jeg er altfor flink til å legge fra meg telefonen etter at jeg har lest en sms! Jeg tenker alltid at jeg svarer på den etterpå, for akkurat nå er jeg midt i noe som ikke kan vente, men så går det altfor fort i glemmeboken! Ikke bra. Jeg vil svare asap. Jeg tenker at trikset her blir å ikke åpne den før jeg kan besvare den. Å ha ubesvarte sms og anrop er noe av det mest irriterende! Haha :-) 

4. rutiner med hundene: jeg elsker mine små pelsdotter og ber om at de får leve i minst 10 år til. De får alltid sine daglige lufteturer, men det har blitt i et så sporadisk mønster at jeg kjenner jeg vil skjerpe det inn. Vi må finne et bedre mønster, det er viktig både for dem og for oss. Mamma og jeg har også et par kvelder i uken hvor vi går lenger med dem enn ellers, og det er så innmari koselig! Håper vi fortsetter med det – kvalitetstid med mamma’n min og deilig mosjon for de firbeinte er gull verdt! 

5. mer tid sammen: tiden etter barnehagen, lørdag og søndag er reservert til jentene, slik har det vært i flere år og jeg synes det er så fantastisk befriende – og selvfølgelig akkurat sånn det skal være! Vi har ofte arbeid som hoper seg opp og som må gjøres når jentene har lagt seg i ukedagene og i helgene, som igjen fører til at Lars-Kristian og jeg får lite tid sammen som par, og det kjenner jeg at jeg vil gjøre noe med. Han har også fotball et par kvelder i uken og er borte til det er leggetid for oss, så da er det ikke mange kveldene som gjenstår til oss to. I tillegg vil jo jeg også skal ha en sjans til å være sosial på kveldstid, og da gjenstår ikke mange dagene for bare oss. Det er så viktig med kvalitetstid som par, vi trenger ikke å gå noe sted, jeg synes det er skikkelig deilig å bare se en episode av en serie eller en film. Men å slappe av eller kose seg sammen – ikke bare jobbe samme – det er viktig. Og et must på lørdagskvelden og helst én kveld midt i uken også. Vi trenger ikke å bare være oss to heller, jeg elsker å ha besøk også. Men ja, generelt flinkere til å både være sammen og å være sammen med andre – selv om vi har vært veldig flinke i desember, og det har vært magisk fint! 

6. tilstedeværelse: å være mer tilstedet i situasjonene hvor vi endelig har tid til bare oss to eller når vi er sammen med familien, det er så viktig! Her vil jeg bli enda flinkere, selv om jeg har forbedret meg masse. Når jeg er med jentene er mobilen sjelden oppe, og det er nok viktig for både dem og for meg. 

Ellers har jeg klassiske småforsett som å holde på rutinene med morgentrening, rydde i Siljan-flytteesker som fortsatt står på loftet og i kjelleren og ja.. Det er kanskje det :-) Mer enn nok egentlig, selv om jeg har 361 dager på meg ;-) Har du noen nyttårsforsett? 

The post 2018: mine nyttårsforsett appeared first on Caroline Berg Eriksen.

sponset treningstøy 

Årets treningsøkt nummer 3 er unnagjort, jeg kom tilbake fra PT-time rundt halv ni, kjørte rett i barnehagen, og nå er det snart helg igjen! Jeg kunne godt hatt noen ekstra ukedager akkurat nå, det har vært så deilig å komme tilbake til hverdagen og rutiner – og når vi uansett har julepynten fremme litt til, så synes jeg julen fades ut på en sånn måte at jeg ikke savner jul og romjul like mye som jeg trodde at jeg skulle. Dermed blir ukedagene enda bedre :-)  

Jeg har nettopp drukket opp lunsj-juicen min, etter at jeg bestemte meg for å drikke frokostjuicen før trening, og treningen suste avgårde som bare det! Jeg var litt i tvil der, for det var en sånn morgen hvor jeg klønet til alt. Selv om jeg gjorde klart absolutt alt dagen før, så ble det oversvømmelse fra kaffetrakteren og andre klønerier. Jeg kom meg hel frem da, til og med før tiden! Men sølte til gjengjeld kaffe over halve treningsbuksen min og vann utover hele garderoben. Haha! Flott. 

Angående detoxen, så kjenner jeg ikke noe spesielt ennå, annet enn at jeg garantert kommer til å ta kveldsjuicen min før middagen i dag, ettersom jeg startet så tidlig. Det burde vel gå fint! Disse juicene jeg drikker nå er forresten veldig fyldige og relativt mettende, det er ikke tynn juice som svelges ned som vann, men det er mer som smoothies. Jeg bruker i hvert fall blenderen og det blir veldig bra :-)

Jeg har likt alle sammen hittil, og er spent på fortsettelsen – selv om det kanskje bør nevnes at jeg ikke er kresen i matveien i det hele tatt. Denne detoxen omtales jo faktisk som verdens beste juicekur ;-) Vel, vi får se på det. Jeg er, som jeg også har nevnt mange ganger før, skeptisk. Men jeg får ta fatt på dagen – håper dere har en fin fredag! 

The post årets tredje treningsøkt: gjennomført appeared first on Caroline Berg Eriksen.

Lars-Kristian dro på trening da jentene la seg i dag og kom tilbake for ikke lenge siden, så nå har vi endelig tenkt til å starte fredagskvelden – den første i år! Vi skal slange oss et par timer på sofaen med en helt hysterisk morsom serie – Enkelstöten. Altså, den MÅ dere se! Jeg knekker helt sammen! Helt kort handler den om to kvinner over 50 som er bestevenner – Jenny og Cecilia. Jenny er lærer og Cecilia er lege. En dag konfronterer Cecilia en pasient med beskjeden om at han har kort tid igjen, og blir mildt sagt overrasket over at han da gir henne en stor hemmelighet: den perfekte planen til et bankran han hadde tenkt til å gjennomføre mens han fortsatt var i live, men som det viser seg at han ikke vil rekke.  

Ettersom Cecilia nettopp har tapt de meste av pengene til både seg selv og mannen, uten at mannen vet om det, tenker faktisk å gjøre alvor av dette og drar Jenny med seg. Hun er nylig separert og mannen har erklært særeie, så hun får ingenting. To damer i nød der altså – og du vet: nøden lærer naken kvinne å spinne, eller noe i den duren ;-) De kaster seg i hvert fall ut i en verden av kriminalitet og raner faktisk banken. Men hvordan det går, må du nesten se serien for å finne ut av. Jeg må finne ut av det selv, jeg! Er så nysgjerrig at jeg holder på å sprekke, og både spenning og hysterisk latter blandet samme i en deilig fredagscocktail kan aldri slå feil! Du finner den forresten på tv2 sumo. 

Jeg sitter her med kveldssmoothien min og Lars-Kristian har kjøpt inn snacks bare til seg selv i kveld – haha! Han ler seg jo skakk av detoxprosjektet mitt, men det får han bare gjøre. Ja, jeg vet at kroppen renser seg selv. Men det jeg lurer på, er hvorfor folk da føler at dette gir dem noe? Hva skyldes det? Innbilning? Jeg er virkelig nysgjerrig på dette og snart har jeg jo et svar på hva jeg føler om hele greia og om jeg synes at dette gir meg noe. Faktisk så vet jeg vel det allerede, men jeg tar det ved veis ende ;-) Det jeg elsker med disse juicene, er at det er mer smoothies enn juice – de er skikkelig fyldige, fantastiske på smak og er faktisk større enn hva jeg hadde forventet – så det er i hvert fall tommel opp! I går var det også en fyldig suppe til middag og ikke juice :-) Stort pluss for at det er en kveldsjuice / kveldssmoothie med her også, hvis ikke hadde jeg kuttet ut hele greia på dag 1 – noe må jeg jo kose meg med på kvelden! 

… og med en gang jeg tror at Lars-Kristian ikke følger med, så bare.. Haha! Jeg kan faktisk ta meg litt potetgull uten at det ødelegger, kan jeg ikke det da? Uansett føler jeg meg mye sunnere når jeg heller velger en smoothie, selv om det ikke hadde vært tilfellet om jeg ikke hadde testet dette ;-) 

Det blir spennende å være en erfaring rikere! Håper dere har en fin fredagskveld ♥ 

The post den morsomste serien på skjermen akkurat nå appeared first on Caroline Berg Eriksen.

Endelig er tv-stuen vår ferdig! Nå har vi fortsatt julepynten oppe, men det gjør vel ingenting? Jeg har jo vist deler av denne stuen før, men her kommer den i sin helhet, samt førbilder :-) Det eneste vi mangler her nå, er noen flere bilder på veggen ved pianoet, men ellers tror jeg vi sier oss fornøyd! Eller vent – det er mulig vi får opp en helt nydelig tapet på veggen også, over brystningen hvor vi i dag har malt fargen antikkgrå med litt hvitt i. Men det får vi se etter hvert :-) 

Slik så det ut før vi slipte gulvet og oljet det mørkt: 

.. og slik så det ut etter at vi hadde oljet det mørkt:

.. og med lysere vegger og møbler, ser det i dag slik ut:

møbler + lamper slettvoll / teppe + bilder + konsollbord sixbondstreet / speil classic living / adventsstake ellos / kunstige eføy elises verden 

Jeg er så fornøyd og trives så godt i denne stuen. Vi valgte et litt røffere teppe her som tåler litt, ettersom det er denne stuen vi bruker mest – her leker vi hver dag etter barnehagen og ser på barne-tv. I skrivende stund sitter jeg i sofaen i dette rommet sammen med Nelia, oppe ligger Naia og sover. Vi har to syke barn denne helgen og jeg er alene fordi Lars-Kristian er på et opplegg hele dagen med Tune IL, så det er ikke stort annet å gjøre enn å gi barna kjærlighet, trøste og tørke rennende neser ♥ Uff, jeg får så vondt av dem! Vi hadde både playdate og besøk på planen i dag, og det har vært så deilig vær! Heldigvis er det lenge mellom hver gang de er syke ♥ Håper dere er friske og raske! God helg :-) 

The post oppussing: tv-stuen før og etter appeared first on Caroline Berg Eriksen.

Hei søndag! Det blir litt sene oppdateringer om dagen, begge jentene er fortsatt syke og det er så viktig at jeg konsentrerer meg om å kun være mamma og å være tilstede når det er sånn det er nå ♥ Så vet dere hvorfor. 

Jeg fikk besøk av Anette i går kveld og dermed røk detoxmiddagen min til fordel for sashimi og et glass vin – helt innafor! Jeg tenkte at jeg ville skrive litt om min erfaring rundt disse nesten tre dagene med detox, for endelig vet jeg hva det innebærer! Et tips: ikke legg det til helgen ;-) Grunnen til at jeg ønsket å teste dette, er rett og slett ren nysgjerrighet. Jeg har vært nysgjerrig på dette i flere år fordi jeg vet at det er såpass mange som er tilhengere av dette og snakker varmt om det – inkludert medier som for eksempel livsstilsmagasiner. Likevel har jeg aldri prøvd, rett og slett fordi jeg har vært skeptisk og veldig overbevist om at dette bare er tull. Jeg vet at kroppen renser seg selv og at en overload av vitaminer og mineraler ikke har noen hensikt, så hvorfor er det så mange som da føler at dette gir dem noe i form av energi? Personlig tror jeg faktisk at følelsen av å være såpass sunn og bevisst over matvalgene over flere dager spiller en stor rolle for mange, ettersom du får i deg masse grønnsaker og frukt. Det føles rett og slett veldig bra og dermed tror vi kanskje også at det har noe mer for seg enn det det egentlig har.

Min erfaring: jeg valgte å følge iform sin detoxkur, ettersom det var denne jeg fant mest fristende av det jeg fant på nett. Selvfølgelig likte jeg spesielt godt at jeg ikke måtte kutte ut kaffekoppen min og at jeg i tillegg kunne drikke vann ved siden av. Denne detoxkuren bestod av frokost, lunsj, middag og kvelds, og dette var ikke bare et stusselig glass med juice som flere har nevnt at de regnet med det var. Dette var et ca. 1 1/2 glass av de typiske Norgesglassene, en større mengde enn det jeg trodde at det var, så det var positivt! Det fylte opp i magesekken og jeg følte meg mett etterpå. Et av favorittmåltidene mine var suppen som var til middag den første dagen, den bestod av blant annet kål, erter, tomater, melk og løk, og dette sammen i blenderen ble skikkelig digg og fyldig. Denne drakk jeg selvfølgelig ikke, men spiste fra suppeskål. Det ble ingen spørsmål fra Nelia da jeg spiste noe annet en dem denne dagen, men da jeg ikke spiste taco, lurte hun selvfølgelig på hvorfor jeg ikke skulle ha. Dette har flere av dere lurt på hvordan jeg skulle løse, og jeg innrømmer ærlig at det ikke nødvendigvis er positivt at jeg spiser noe annet og at hun legger merke til det, men jeg fortalte henne at jeg hadde lyst på noe annet til middag akkurat den kvelden og spurte om hun også ville ha det, men da ristet hun lett på hodet og spiste tacoen sin videre. Ettersom dette er noe som ikke skjer mer enn denne ene gangen, tenker jeg at det er ok. 

Mange har nevnt hodepine som en bivirkning, men det har heldigvis ikke jeg kjent noe til. Jeg følte meg derimot oftere sulten enn jeg gjør til vanlig, kanskje ikke så rart. I tillegg savnet jeg noe å bite i og den klassiske småspisingen min måtte vike, noe som var skikkelig uvant. Jeg går ofte i kjøleskapet og tar meg litt ost eller en frukt eller en avocado om jeg er fysen på noe, men altså ikke i disse dagene. En annen ting jeg merket, var at jeg fikk skikkelig mye luft i magen de to første dagene (haha) – det kunne jeg gjerne vært uten! 

Det positive med dette er uten tvil at jeg ble minnet på hvor utrolig mye digg du kan lage med både frukt og grønnsaker! Jeg har nesten alltid vært kjempeflink til å lage smoothies, men dette har glidd helt fra meg i hektiske perioder nå den siste tiden og jeg har virkelig savnet det. Å starte dagen med en smoothie eller å lage en smoothie til lunsj er så digg, og det å ha grønnsaker i smoothie er også utrolig godt. Frukt og grønnsaker i kombinasjon er toppen,, så jeg har fått tilbake lysten på å lage smoothies oftere igjen – det er tommel opp og superpositivt! 

I følge iForm skulle denne kuren gi meg mer stabilt blodsukker og mer stabil energi, men her merket jeg helt seriøs ingen forskjell, noe som forteller meg at kostholdet jeg har til daglig allerede er helt kurrant. Jeg tror nok ikke at jeg kommer til å gjøre dette i fremtiden igjen, men det har i det minste fått meg motivert til å få inn både mer grønnsaker og frukt i form av smoothies i kostholdet mitt igjen :-) Så dersom du spør meg om dette er å anbefale, sier jeg nei. Det er dyrt og du får ikke noe igjen for det, annen enn om mulig, en aha-opplevelse på at smoothies med frukt og grønt er skikkelig godt. Spis sunt og variert i hverdagen og sørg for å få i deg masse grønnsaker til måltidene dine. Ha gjerne smoothies med frukt og grønt som en del av kostholdet ditt, så bør mye være gjort :-) 

The post min erfaring med smoothie detox appeared first on Caroline Berg Eriksen.

Hei mandag! Noen har etterspurt oppskrifter på smoothie detoxen jeg testet i forrige uke og i dag har jeg lyst til å starte en ny uke med en ny favoritt – smoothie bowl med blant annet avocado og mango – skikkelig nammis! Dette var en av mine favorittmåltider i smoothiedetoxen – den smaker fantastisk og du blir mett, samtidig som du får i deg gode ingredienser :-) Tommel opp for en sunn start på dagen, som i tillegg går superkjapt å lage! 

du trenger

♥ 50 g. mango ♥ 50 g. ananas ♥ 1 kiwi ♥ 1 avocado ♥ 2 dl. usilt eplemost ♥ 2 dl. skyr (jeg bruker med vanilje) ♥ finrevet ingefær ♥ topping av eget valg 

slik gjør du 

Bland alt sammen i en blender, hell over i en bolle og topp smoothien med det du ønsker – jeg har brukt kiwi, bipollen og granateple :-) 

Her i huset er fortsatt jentene syke, så ting går i deres tempo ♥ Vi får starte hverdagen 2018 på ordentlig når alle er friske og raske – det ser heldigvis ut til at ting er i ferd med å snu allerede ♥ Så snart Naia skal ha ettermiddagsluren sin, skal jeg løpe i gang uken med intervaller! Håper dere har en fin ukestart :-)  

The post grønn smoothie bowl: frisk, mettende og kremet appeared first on Caroline Berg Eriksen.

Endelig begynner jentene å komme til seg selv igjen! Det har vært høy feber hos begge to i flere dager nå, men i dag var det mye som løsnet! Pysjamasen ble byttet ut med vanlige klær og vi har lekt masse, stort sett har jeg bare sittet på gulvet sånn som dette, eller tegnet og lekt gjemsel :-) Det er så godt å kjenne at jeg kan være til så mye trøst for to små mennesker, en kjærlighet det er umulig å beskrive og som jeg er så takknemlig for ♥ 

… psssst… 

Så ja, ettersom dagen har gått ca. sånn som dette med litt jobbing mellom og tidenes ryddesjau nettopp (når du finner leker inni pianoet så kan du kanskje se for deg at de bokstavelig talt var overalt) måtte jeg bare sette dagens treningsøkt på hold. Eller på avlys om du vil. Jeg har ikke klart å finne tiden til det, men jeg skal ikke ligge på latsiden likevel. Jeg tar med meg hundene ut i det jeg håper blir godt over en time, så får vi se hvor mange kilometer det blir. Typisk at det skulle komme mengde med tykk tåke akkurat nå da, får håpe det går an å bane seg vei gjennom den ;-) 

Ha en fin kveld, dere! Håper alle er friske og raske der hjemme ♥ 

The post på bedringes vei appeared first on Caroline Berg Eriksen.

inneholder reklame 

Husker dere januar i fjor? Det var et kaos ut av en annen verden! Ikke bare januar, men stort sett januar til mars var preget av oppussing, flytting hit og dit, madrasser på gulvet og et liv i esker. Ikke at det var over da mars kom, vi pakket jo ikke opp alle eskene fra garderoben i Siljan før i juli! Når jeg ser tilbake i bloggarkivet, skjønner jeg ikke hvordan jeg klarte å levere på bloggen samtidig som vi holdt på med huset og nettopp hadde fått vår skjønne Naia. Det er utrolig hva du klarer med rett innstilling! Jeg har lyst til på en liten kavalkade av året som har gått og håper du har lyst til å ta turen sammen med meg! Her kommer en oppsummering av januar, februar og mars :-) 

Dette! Dette føler jeg at vi gjorde i nesten hele 2017: jaktet på hvordan vi ønsket å ha det, hva slags miljø vi ville omgis med. Det har vært en fantastisk morsom prosess, men fy søren. Det er ikke lett! Vi startet å kikke på fliser til huset tidlig i januar, og hadde lyst på noe nytt og annerledes enn hva vi hadde hatt før. 

Vi spiste mange måltider på gulvet i Siljan da vi hadde solgt spisebordet :-) Litt hyggelig var det jo også, spesielt for Nelia! 

De siste eskene pakket vi ned 8. januar. Da hadde vi hatt vår aller siste natt i Siljan og satt kursen mot Sarpsborg for godt. Det var veldig rart og veldig vemodig.

Vi flyttet inn til mamma og pappa. Nelia skulle starte i ny barnehage og mammahjertet mitt var helt på randen til å briste. Jeg gråt så mye rundt denne tiden, men det gikk jo så fint! 

(reklame for egen kolleksjon) Jeg ga ut en helt egen hårkolleksjon med teiphår i beste kvalitet, i samarbeid med HC Hair! Det var så gøy! Caroline Berg Eriksen by HC Hair. 

Datoen var 11. januar og vi overtok huset i Sarpsborg. Jeg kommer aldri til å glemme følelsen av å gå rundt i dette tomme huset, kikke på alle rommene og vite at vi skulle skape et helt liv her. Et tomt hus som vi skulle og skal fylle med våre egne minner. Blanke ark. For en følelse! 

Vi startet prosjekt gulv og jakten på den perfekte fargen. Her blir det oljet mørkt på spisestuen :-) 

Alle frontene på kjøkkenet ble tatt ned for å få ny fasade. Etter hvert røk også flisene over benken, gulvet ble revet og vi la heltre eik i fiskebeinsmønster i stedet :-) 

Jeg var på besøk hos God Morgen Norge! Så blid tidlig en morgen :-) 

Og så var det duket for Vixen, mens Naia sov hos tante Brooke og onkel Rasmus. Vi kjørte tur- retur Sarpsborg denne kvelden – som var veldig fin med vonde føtter og gode kollegaer :-) Det er under 1 måned til Influencer Awards går av stabelen igjen, og det hadde vært så gøy å komme helt til finalen! Stem gjerne på meg HER – du kan stemme 2 ganger om dagen, dvs. hver 12. time :-) Det hadde gjort meg innmari glad! 

Vi brukte SÅ lang tid på å finne ut av hvilken farge vi skulle ha på veggene. Det endte opp med at vi malte noen strøk av hver, og slik stod det i ukesvis. 1 time før malerne skulle komme, kjørte Lars-Kristian på Fargerike. Vi hadde tatt en beslutning, men var langt fra helt sikre på at det var den rette. 

Vi inviterte mamma og pappa over på monteringsparty! Å montere lysekrone er ikke bare-bare! Og vi har 4 av dem – haha :-) Vi har til og med 1 som gjenstår, men som vi aldri får surret oss til å montere. Snart! Må bare finne tid. 

Jeg ble 30 år! Og for et år! For en alder! Jeg liker 30-årene og jeg elsker å være 2-barnsmor :-) 

Vi rev skapet på soverommet vårt og avduket en fantastisk grønn strietapet ;-) Rommet er ikke til å kjenne igjen! 

Vi bodde i fullstendig kaos. Her er rommet til Nelia. 

Og her er kontoret vårt som vi brukte som .. et slags .. skap. Å finne dagens antrekk var mildt sagt en utfordring! Haha :-) 

februar 

Februar kom og vi reiste tilbake til Siljan for å gi fra oss huset til sin nye eier. Det var veldig rart, men samtidig føltes det riktig å lukke den døren. 

For å finne roen og koble av, reiste vi en tur til Strømstad på spa, alle var med – både jentene og mamma og pappa. 

Jeg var med Elise på min første oppgave som forlover – jakten på den perfekte brudekjolen var i gang! 

Enda mer fargevalg – her kikket jeg på tapet og sammensetninger til jentene sine rom. 

Vi hadde bodd noen uker hos mamma og pappa, og nå flyttet vi ut på hytta for å bo der. Vakre hytta! Der ble vi i rundt to uker. Den er ikke vinterisolert og etter hvert ble det både altfor trangt, altfor langt og altfor kaldt å bo der. Greit nok at den bare ligger 20 minutter unna sentrum og greit nok at vi var vant med det fra tiden i Siljan, men vi måtte inn til huset hver dag for å se at alt gikk riktig for seg, og Nelia skulle til sentrum i barnehagen også. Det ble rett og slett litt mye tilslutt, for Naia også. Jeg elsker hytta, men akkurat da hadde jeg hele plassen langt oppi halsen. 

Jeg sendte ut save the date til 30-årsdagen min :-) 

Lars-Kristian, Naia og jeg reiste til Stockholm for å jobbe! Det var Naias første flytur, hun var akkurat blitt 5 måneder og det gikk kjempefint :-) 

Filminnspilling i Stockholm… 

… sammen med landslagskokken Jan-Erik Hauge! En superbra fyr :-) 

Februar er tid for karneval og Nelia ville være marihøne ;-) 

Pinjata etter karneval i barnehagen var obligatorisk :-) 

Vi flyttet inn på hotell for å få et avbrekk fra hytta. Det var HELT nydelig å bo så sentralt igjen! 

Planleggingen av dåpen til Naia var i gang :-) Her var vi ute for å inspisere lokalet. 

Dåpskjolen som har vært i familien Eriksen siden 60-tallet og som Nelia også brukte. 

De vakre kjolene til jentene – Naia skiftet etter kirken :-) 

Benken under vinduet på kjøkkenet ble ferdig, det samme ble gulvet. Denne benken hadde jeg drømt om i årevis! 

Så ble Naia døpt 26. 02 – 2017 ♥ 

mars 

Mars er måneden da vi endelig kunne flytte inn i huset vårt! Gulvet i underetasjen var ferdig, men vi måtte sove på madrass nede på tv-stuen mens alt ble klart oppe. Kjøkkengangen ble også ferdig malt og fliselagt – her er før og etter: 

Og så måtte jeg bare ha med årets første vårantrekk! 

Ting gikk ikke helt etter planen, og den planlagte innflytningen ble utsatt.. Tilbake på hotellet! Det ble mye hotelltapas og generelt mye take away mat i denne perioden. Fy søren, jeg var så lei og gledet meg sånn til å bruke kjøkkenet mitt! 

Vi flyttet fra hotellet og inn til mamma og pappa igjen. Naia ble 6 måneder! 

Mens tvillingene Adam og Thomas ble 2 år! Vi dro til Skien i utebursdag, det var så koselig :-) 

Og så! Så kom dagen da vi endelig kunne flytte inn! Om det så var på madrasser på gulvet og i fullstendig kaos med esker overalt og NULL oversikt, brydde vi oss ikke om. Vi kunne komme oss i hus! 

VÅREN KOM! 

Og kjøkkenet vårt ble ferdig :-) Se så fiint! Jeg elsker det! Snart skal vi få kjøkkenøy også, og det blir helt topp – benkeplass kan du aldri få for mye av :-) 

Vi inviterte venner til huset for første gang :-) Hahaha! Elsker speak out! 

Jeg jogget mye ute og spesielt til barnehagen hver morgen. Fy søren, bare det å kjenne på å bo så sentralt og nære alt mulig var en befrielse! 

Rommet til Nelia ble ferdig tapetsert og gulvet ble ferdig lagt og oljet lyst. SÅ nydelig! 

(sponset makeup + pynt) Mars avsluttet jeg med den sykeste festen noensinne! 30-årslaget mitt med teamet Día de Muertos var helt crazy! Og det var så gøy :-) 

Rett før mars ble april, var jeg på fotoshoot på Villa Fredbo! Et fantastisk idyllisk sted med et superteam :-) 

Og det var januar til mars! For noen følsomme, hektiske og utrolig fine måneder. Tusen takk for at dere følger meg på denne reisen :-) 

The post året som gikk: del 1 appeared first on Caroline Berg Eriksen.

Jeg husker jeg var helt knust da blenderen vår fra Kitchen Aid blandet sin siste smoothie. Først fikk vi hjelp til å bytte delen som hadde sviktet, men så gikk hele beholderen i gulvet med et brak bare noen dager etterpå! Jeg lager ikke bare smoothies med blenderen min, men alt kan jo knuses der – for eksempel er ingredienser til både granola, knekkebrød og supper helt supert å putte i en blender. Ikke minst er det den perfekte drinkmikser! Rett og slett et must have på kjøkkenet! 

Så da Kitchen Aid takket for seg, kastet jeg meg i bilen for å få tak i en ny. Det hadde de selvfølgelig ikke på lager, så du kan vel tenke deg at frustrasjonen var til å ta og føle på ;-) Jeg fikk derimot anbefalt en blender som var rimeligere, men som var et helt annet merke, og du kan helt sikkert se for deg hvor skeptisk jeg var, hevet øyebrynet og alt… men smoothie måtte jeg jo ha, så jeg kjøpte den! Du kan si at jeg rimelig nølende dro kortet, og gjett om jeg forsikret meg om at det var mulig å bytte den, dersom jeg ikke var fornøyd. Men hei! Den leverte – om mulig – mye bedre enn min forrige blender, og den er i tillegg med meg ennå. Rett og slett starten på en ny kjærlighetsaffære, der altså! 

Den heter Wilfa High Power 1400 og er i hvert fall en varm anbefaling herfra – og det kommer fra en som lager MYE smoothie! Når blenderen er bra, er det virkelig null stress :-) 

Currently crushing og muligens også always crushing! Vet mange av dere har spurt meg både på snapchat og her på bloggen om hvilken blender jeg bruker, så her har dere svaret :-) 

The post currently crushing: den beste blenderen appeared first on Caroline Berg Eriksen.

Jeg har alltid likt en god boeuf bourguignon, men jeg har ikke lyst til å spise den med kjøtt lenger. Vegetarversjonen derimot – den er så god! Så jeg kom over denne oppskriften, gjorde noen få endringer, og satte i gang! Det ble servering til bare Lars-Kristian og meg, men jeg lagde den til fire personer. Jentene er fortsatt ikke helt i slaget og jeg hadde ikke lyst til å introdusere noe nytt midt i sykdomsperioden ♥ Likevel – hvordan er det egentlig med rødvin i maten og barn? Koker all alkoholen bort slik at det er greit, eller gjør den faktisk ikke det? Greit å vite :-) Jeg snappet litt under matlagingen i går og mange ble nysgjerrige på hva jeg lagde, da er det alltid ekstra gøy å dele! Her kommer oppskriften :-) 

til 4 personer trenger du 

♥ 4 ss. olivenolje ♥ 2 gule løk ♥ 5 store gulrøtter ♥ 2 hvitløksfedd ♥ 600 g. assortert sopp ♥ 4 ss. tomatpuré ♥ 4 dl. rødvin ♥ 3 dl. kokende vann ♥ 1 x terning grønnsaksbuljong ♥ 3 ss. hvetemel ♥ frisk persille 

slik gjør du 

Hakk opp løk, gulrøtter og sopp. Ha olivenolje i bunnen av en stor kasserolle og varm den opp. Tilsett løk og hvitløk med hvitløkspresse. Surr dette godt på sterk varme, slå ned til medium varme og tilsett sopp og gulrøtter. Dryss over hvetemel og bland godt. La dette koke i noen minutter, før du heller over rødvinen. Rør godt og tilsett vann. Smuldre over grønnsaksbuljongen. Rør inn tomatpuré.

La alt sammen koke i ca. 15-20 minutter på medium varme, gjerne til gulrøttene har blitt passe myke, men pass på at soppen ikke blir for myk. Dryss over en god mengde persille. Jeg brukte ca. en halv krydderplante, og sparte en god del til serveringen også :-) 

Server gjerne med potetstappe – mmm! Håper det smaker ♥ 

The post oppskrift-onsdag: vegetar bourguignon appeared first on Caroline Berg Eriksen.

Nå som jeg har testet detox for kroppen, er det virkelig på tide med en detox for klesskapet mitt også! Her er det fullstendig kaos for tiden! Jeg hadde tenkt til å rydde plass før høsten startet, type anno september. Jeg pakket bort en del høst- og vinterklær da garderoben kom opp i juli og vi pakket opp av esker. Disse skulle jeg ta frem når sommeren var på hell, men tiden har ikke strukket til og sommerklær møter høst- og vinterklær i et salig virvar i klesskapet mitt akkurat nå. Jeg har ikke noe system og veldig mye inni der er sesongbasert, som jeg ikke får brukt før sola varmer igjen. Så ja – på tide å ta affære!

Og jeg har en plan for å lykkes! For det første – bare gjør det. Her gjelder den samme regelen som når dørstokkmila kicker inn og du ikke kan se for deg hvordan du skal klare å karre deg til å gjennomføre en treningsøkt. Følelsen etterpå er uslåelig! Når du skal rydde i klesskapet, funker det ofte litt på samme måte – du må rett og slett bare bestemme deg! Ta en hånd inn i klesskapet og riv ut alt som ligger i hyllene. Så er du i gang! Det er akkurat det jeg har gjort her, og først ut er buksene mine. 

videre sorterer jeg det slik 

det jeg bruker ofte og vet at garderoben ikke klarer seg uten 

det jeg aldri bruker, men vil beholde, uten at jeg vet hvorfor 

det jeg absolutt aldri bruker og vet at jeg kan kvitte meg med 

når dette er gjort, går jeg videre

sorterer og bretter sammen alt i haug nummer 1, dette går tilbake i skapet igjen 

haug nummer 2, det jeg ikke vet helt om jeg vil beholde eller ikke, legger jeg bort (på for eks. loftet) for de neste 2 månedene og dersom jeg fortsatt ikke har tenkt en tanke på det – gir jeg det bort eller selger det. Denne er viktig! Jeg husker nemlig da vi bodde i Siljan og jeg gjorde en skikkelig detox i garderoben. Noen uker etterpå tømte jeg innholdet i x antall søppelsekker utover hele, før jeg endelig fant det jeg lette etter. Jeg angret som en gal da jeg innså at jeg hadde gitt bort noe jeg ville ha likevel. Heldigvis fant jeg det igjen, men det var nummeret før jeg aldri fikk se det igjen, og nettopp derfor er det fint å la ting ligge litt dersom du er usikker. Gjerne i noe annet enn søppelsekker ;-) 

haug nummer 3 gir jeg bort, selger eller gjenvinner, alt ettersom hvilken tilstand det er i – selv er jeg veldig glad i å gi til Fretex og har gjort det i mange år 

Spørsmål du kan stille deg selv når du er usikker, er for eksempel: hadde jeg kjøpt dette plagget om jeg var på handletur i dag? Føler jeg meg fin når jeg bruker dette? Har jeg brukt dette i løpet av det siste året? Er det for trendbasert for neste sesong? 

♥ ♥ ♥ 

Slik gjør jeg med alt i skapet mitt – bukser, gensere, topper, skjorter, skjørt, kjoler, treningstøy, undertøy, sko, hodeplagg, koseklær – you name it! Alt går i 1 av 3 hauger og gjennom prosessen jeg nettopp beskrev. Det er ganske effektivt! I tillegg har jeg ikke plass til klær for alle sesongene i skapet mitt, så alt som ikke er høst eller vinter, går på loftet til våren og sommeren er over oss igjen :-)

Tips: jysk, jula, europris eller clas ohlson selger esker i klar plastikk som er geniale å oppbevare klær i. Når du ser innholdet i esken er det enkelt å finne frem riktig eske akkurat når du trenger den :-) 

The post slik gir du garderoben din en detox appeared first on Caroline Berg Eriksen.

inneholder reklame for egen veskekolleksjon 

Hei torsdag! I dag har jeg sittet og bladd i arkivet fra april til juni, og nå lengter jeg skikkelig etter sommeren – sandstrand, solkrem og deilig, turkist hav. Å, det skal bli godt! Vi har nettopp booket ferie til samme plass som i fjor, der er det så utrolig deilig! Selv om sommer og sol frister noe innmari, har vi heldigvis veldig mange fine ting å se frem til innen den tid også. Aller mest gleder jeg meg til at alle her i huset er friske og raske igjen, og til vi får hentet skiene våre som befinner seg i Oslo – da blir det en tur til Kjerringåsen! Nelia må også blåse liv i gamle kunster, hun fikk jo skikkelig taket på både slalåm og langrenn da vi øvde oss forrige gang. Jeg tipper hun knuser meg hva gjelder ferdigheter om bare få år, jeg trenger seriøs øvelse, men har jo aldri tid! Så denne vinteren og deretter påsken må jeg bruke på å øve meg ;-) Det er altfor lenge mellom hver gang! Uansett – her kommer en recap fra april -juni 2017! 

april 

Påsken kom tidlig i april og jeg laget, som jeg har som tradisjon nå, et helt personlig påskeegg til Nelia :-) Denne gangen i Frostutgave. Lurer på hva jeg skal finne på i år! Sjekk HER for tutorial! 

Jeg lagde en skikkelig påskete frokost til både Nelia og oss :-) 

Og gangen vår ble endelig ferdig oppusset! Her manglet vi både lysekrone, bilder på veggene og teppe i trappen, men det var i hvert fall 80 prosent klart og vi var så fornøyde :-) 

Så kom påskeferien og vi dro til fjells sammen med familien i Ålesund! Det var så hyggelig, med mange skiturer, felles frokost og spillkvelder. Gleder meg allerede til årets tur :-) 

Kvikklunsj og appelsin – obligatorisk! 

Nelia og jeg hadde påskeverksted :-) 

Og da vi kom hjem dro jeg rett til Oslo for å være med på innspillingen av Kjendisrestauranten! Der var jeg sammen med Naia i en hel uke, ammet på sett og på kamera, og hun hadde det helt topp :-) Og tenk at jeg vant! Det var så gøy og jeg møtte helt fantastiske mennesker som har blitt venner for livet :-) Dere kan se alle episodene HER på tv2 sumo. Jeg var med i episoden 9-12. 

Vi ble helt ferdige med rommet til Nelia, hadde fått skrudd sammen prinsessesengen og alt. Se så fint det ble! 

Våren kom for alvor, og vi innså hvor vanvittig mye hagearbeid vi hadde foran oss. Det var bare å sette i gang.. 

mai 

Vi startet mai med et babyshower for fantastiske Katrine! Hun ville ikke vite om det var gutt eller jente som skjulte seg inni magen, men i dag vet vi at det var en vakker jente som lå der hele tiden ♥ 

Vi hadde en del playdates med Nelia og spesielt fine minner fikk vi den gangen vi dro til Hvaler og Guttormsvauven for å grille og vasse i det iiiiskalde vannet :-) 

Badet til Lars-Kristian og meg ble nesten ferdig! I det minste fikk vi skrudd opp hyller på veggene og fikk opp en utrolig fin tralle pluss nydelige, grønne planter :-) Jeg er så fornøyd med denne kroken! 

Vi hadde ansvarsløs helg med Bård, Katrine, Siri og Kristoffer! Ikke fullt så ansvarsløs for vår del, ettersom jeg fortsatt ammet Naia. Men det var en utrolig fin helg med gode venner ♥ Først var vi en natt hos Bård og Katrine, og deretter var vi siste natt hjemme hos oss. 

(reklame for egen kolleksjon) Jeg reiste til Oslo for lansering av min fantastisk fine kolleksjon for Adax! Gjorde intervjuer og hadde verdens fineste og mest gjennomførte presseevent på kvelden. Jeg e.l.s.k.e.r disse veskene og er så stolt av dem :-) Du finner flere av dem på salg HER nå! 

I denne leiligheten var det dekket på for alle sammen til tidenes lanseringsfest, vi hadde egen kokk som serverte 3-retter, og veskene mine var utstilt overalt. Det kom så mange fine mennesker og hva gjorde jeg? Jo, jeg lå på gjesterommet og kastet opp fra jeg kom til jeg dro. Jeg ble bilsyk i taxien på veien opp og var lei meg i flere uker etterpå. Våknet opp med det som kjentes som skikkelig fylleangst, og det har jeg vel ikke hatt siden russetiden. Tenk å gå glipp av sin egen lanseringsfest! Heldigvis hadde de som var tilstede det veldig fint, men jeg var likevel helt fra meg. Da jeg dro derfra var det ingen igjen, og jeg måtte omtrent bli båret av Lars-Kristian ned i en ventende taxi. Jeg rakk akkurat opp til hotellrommet før jeg kastet opp igjen og igjen og gjennom hele natten. Bah! Meg + stress + humpeveier + en sjåfør som kjører som et svin = dårlig kombinasjon. 

Vi reiste til idylliske og historiske Dalen Hotell for å prøvesmake bryllupsmeny sammen med det vordende brudeparet Elise og Øyvind ♥ 

Og så kom 17. mai og familie fra både Ålesund og Sarpsborg var samlet i vårt nye hjem ♥  

Jeg fikk endelig luftet bysykkelen min på gamle trakter! 

Og vi forsøkte oss på årets første utegrillings på Hvaler. Det ble en heller kald affære. Haha! Det blåste jo RETT inn! Er så glad for at jeg hadde med meg skift :-) 

juni 

Så var sommeren plutselig over oss! Jeg delte oppskriften på min absolutt favorittsmoothie *sikle* Den finner du oppskriften på HER. 

Hugo og Ronaldo fikk litt spabehandling før de ble sendt på kennel for andre gang i sitt liv ♥ Og vi reiste til Hellas på sommerferie! Først var vi i Pigadia i noen dager, og deretter dro vi videre til vakre Lefkos. 

Sommeren lot vente på seg hjemme i Norge da vi kom tilbake, men vi reiste til Hvaler for å forsøke å jakte på sommerstemningen. Det var skikkelig kaldt! Men veldig vakkert ♥ 

Og så ble det andre badet vårt ferdigstilt :-) 

Alt dette kjennes egentlig ikke så lenge siden, og det er vel et bevis på hvor fort tiden går ♥ Jeg er så glad for at jeg har så mange minner i denne bloggen, det hjelper meg til å huske alle de fine dagene vi hadde i 2017 :-) Tusen, tusen takk for at akkurat du følger med! 

The post året som gikk: del 2 appeared first on Caroline Berg Eriksen.

inneholder reklame: x-life.no 

Jeg e.l.s.k.e.r å trene tidlig! Det er klart at det å ha hjemmegym hjelper en smule til akkurat der, men jeg kommer meg også på treningssenter før klokken syv to ganger i uken, og jeg skal innrømme at det er så latterlig seigt mange ganger. Jeg vet ikke hvor mange ganger jeg har vurdert muligheten for en liten hvit en bare for å få sovet i 20 minutter ekstra, men hva er egentlig vitsen med det? Den dårligste søvnen får jeg jo når jeg slumrer, så egentlig burde vi dytte hele slumreknappen langt ned i søppelbøtta. Jeg innrømmer glatt at det å stå opp før klokken seks ikke er like lett som da jeg var noen og tyve lenger, spesielt har det endret seg etter at jeg fikk to barn. 

(reklamelink) genser HER 

Ikke vet jeg hva det er, kanskje er det rett og slett det at jeg bruker mye mer energi i løpet av en dag nå som jeg er 2-barnsmor. Det er ikke det at jentene ikke gir meg energi, for det gjør de! Men samtidig bruker jeg så utrolig mye mer tid og krefter enn jeg gjorde før, på ting som også kan være ganske krevende. Sånn er det jo med småbarnsforeldre, og jeg vil absolutt tro at jeg ikke er alene om å synes det er hardere å stå opp nå enn før jeg ble mamma. Opp kommer jeg meg, men hallo… Det ER jo ikke bare å sprette opp lenger. Det er tungt. Men det er SÅ godt når jeg først er oppe, og det er DEN følelsen jeg minner meg selv på når klokka ringer. Jeg har til og med skrevet det på mobilen slik at det kommer opp når alarmen ringer. Typ: ikke glem følelsen når du først er oppe. Opp og hoppe! Haha! Kall meg gjerne gal, men det funker! 

kom deg opp

Jeg vet at ikke alle kan trene på morgen, men dersom du har muligheten til å trene et sted mellom halv seks og halv åtte, har jeg noen tips til at akkurat DU skal komme deg opp og ut! Here goes! 

1. gjør alt klart dagen i forveien – legg frem treningstøyet og skoene du skal ha på deg! Om jeg skal avgårde til treningssenteret, legger jeg også frem låsen til skapet mitt og medlemskortet, tar frem jakken min og setter fra ytterskoene mine. På badet legger jeg frem kontaktlinser og ansiktsrens. Og så det aller viktigste: alt som har med kaffe å gjøre, gjøres klart så sant det går. Jeg fyller vann på trakteren, tar frem filter og setter frem kopper, gramvekt og kaffekvern. Å måle opp og kverne bønnene er det eneste jeg må gjøre før kaffen er klar. Å! Og så må jeg skylde filteret selvsagt. Og trykke på start. 

2. det er alltid tid til kaffe – når kaffen er klar, tar jeg meg alltid tid til å nyte den. Det trenger ikke å være fem kopper, men 1-2, så er jeg good to go! Må jeg ut døren, tar jeg kaffen med meg i bilen! Da rekker jeg sjelden å sitte ned først ;-) 

3. ikke slumre – helt seriøst! Den knappen er livsfarlig og gjør bare vondt verre!  

4. motiver deg selv – som jeg nevnte innledningsvis kan det være lurt å skrive noe noen motiverende ord til deg selv når alarmen ringer. I tillegg er det best å våkne til en fin sang, så la favorittsangen din være alarmklokken eller den sangen som motiverer deg best til å trene. 

5. ha en egen morgenløpeliste med sanger – dette er veldig lurt! Det er så deilig å la kroppen våkne skikkelig til med for eksempel Good Morning av John Ledgend eller noe fint av Norah Jones. Akkurat nå elsker jeg Issues med Julia Michael og Attention med Charlie Puth :-) 

6. litt ref. punktet over her – dersom du rett og slett ikke klarer å la være, må du i det minste sette alarmen til å ringe minst 20 minutter før du MÅ opp.

7. effektivitet – tren økter som ikke tar så lang tid! Det er ikke alle som har all verden med tid om morgen, men du trenger faktisk ikke å kjøre på med 1 time eller mer. Du kan få masse utbytte av en økt på 30 eller 45 minutter – alt er tross alt bedre enn ingenting og «bare» 30 minutter vil gjøre en stor forskjell på hvordan du føler deg. Løp intervaller eller tren effektiv styrke – lag ditt eget opplegg på øvelser du synes er gøy :-) 

Jeg har fått meg løftesko, de er perfekt til å trene styrke med og er i tillegg SÅ kule! Sokkene tilfører dessuten en liten touch av det feminine ;-) Finn skoene (reklamelink) HER og sokkene (reklamelink) HER. Få dessuten 10 prosent på skoene i dag med rabattkoden PR10! 

(reklamelenker) tights HER / flaske HER / sjekk alle nyheter fra röhnisch HER 

8. del det i sosiale medier – jeg er altfor dårlig på det når jeg bare trener her i hjemmegymmet vårt, og det er litt synd, for da jeg var på mitt mest ivrige fikk jeg tilbakemeldinger på at det var skikkelig motiverende for flere, så her må jeg ta meg sammen! Men noen ganger har jeg så dårlig tid på morgen at jeg rett og slett ikke rekker å ta et lite bilde til snap engang! Det kan være motiverende for både meg og dere, så det skal jeg starte med igjen :-) Og ja, om DU legger ut ei litta snap fra dagens morgenfugløkt, kan du kanskje motivere venninnen din til å trene også? Eller kanskje en kollega blir inspirert? Del! Motiverende for både deg selv og for andre! 

9. velg trening et sted i nærheten – dersom du skal avgårde på et senter, er det lurt å velge et som ikke er altfor langt unna, da blir det fort stress. Jeg husker at jeg trente crossfit i Skien, og det tok meg seriøst 35 minutter én vei! Jeg var ofte lite motivert fordi jeg visste at jeg hadde en lang vei foran meg, og det er så synd, for det er jo så sinnsykt gøy! Nå tar jeg meg bare en tur ned i kjelleren (altså – bokstavelig talt) eller kjører 7 minutter i bilen, så er jeg fremme :-) På sommeren trenger du ikke være avhengig av noe håndfast sted heller, da er naturen helt super å bruke! Eller om du liker vinterføre, så er det jo bare å kaste seg ut i det tidlig en morgen ;-) 

10. noe å se fram til – jeg elsker å høre på musikk når jeg trener, men andre ting som kan motivere meg eller få meg til å glede meg litt ekstra til en treningsøkt, er når jeg ser på en serie eller hører på lydbok! 

– let’s do this! – 

The post 10 tips: slik kommer du deg på morgentrening appeared first on Caroline Berg Eriksen.

Altså, dette har du helt sikkert laget hundre ganger før, men kanskje du har glemt at det er en fantastisk erstatter for potetgullet? Jeg er absolutt ikke fan av potetgull i det hele tatt, men dette? Det kan jeg nesten spise meg mett på! I dag hørte jeg på morgenshowet på Radio1 på vei til trening, Niklas Baarli er jo superfestlig og jeg hørte alltid på Verdens Rikeste Land på P3 utelukkende på grunn av ham. Men nå har han altså gått til Radio1 og gjør frokostradio der – så hyggelig!

Til poenget: i dag fristet de med fredagssnacks som visstnok garantert skulle være vinnere til gullrekka og sofakroken i kveld, og derfor slår jeg et slag for denne sunne varianten i stedet! Jeg ble rett og slett inspirert ;-) Ikke av forslagene som blant annet var gompemix, sjokolade, popcorn og saftis, men jeg ble inspirert til å gjøre fredagssnacksen sunnere – rett og slett :-) Jeg mener ikke at sjokkis og popcorn er feil en gang i blant, men i kveld slår jeg et slag for dette her: chips laget på maks 10 minutter kombinert med kanskje verdens beste dipp!  

♥ 1 pakke speltlomper ♥ olivenolje ♥ chilipulver / foretrukket krydder ♥ salt + pepper ♥ avocado ♥ rømme 

slik gjør du 

Del opp alle lompene som en pizza, i små trekantede stykker. Legg de utover på bakepapir (på et stekebrett) og pensle dem med bittelitt olje – ikke for mye, da kan de bli myke. Dryss over favorittkrydderet ditt og sett brettet inn i varm ovn – 225 grader i 7 minutter. La de avkjøles på rist. 

Dippen lager du av 1-2 moste avocado og blander inn noen spiseskjeer med rømme. Bland også inn salt og pepper. Altså! Det blir så godt og er en helt perfekt kombinasjon! Du kan selvfølgelig lage guacamole også, men denne går fortere og er nesten bedre til akkurat dette ;-) 

Så kan helgen bare komme! I hvert fall snart ♥ 

The post fredagssnacksen: sunnere potetgull med avocadodipp appeared first on Caroline Berg Eriksen.

Hei lørdag! Her er frokosten unnagjort for over et par timer siden, og selv om vi har hatt jentene hjemme hele denne uken på grunn av sykdom, er det noe ekstra spesielt når alle er samlet rundt frokostbordet i helgen. Våre skuldre er senket flere hakk når det er lørdag, og vi endelig har muligheten til å bare nyte.

Denne helgen bruker jeg juleserviset for siste gang før det er desember igjen! Det er så fint! 

Da jeg var liten var lørdag og søndag morgen det samme som felles frokost og det var noe av det hyggeligste jeg visste! Bare det å våkne av kaffelukten og lukten av agurk, og vite at mamma og pappa holdt på å dekke frokostbordet – det var en god følelse. Og den følelsen vil jeg selvfølgelig ta med videre til jentene mine :-) 

Endelig er begge jentene hundre prosent igjen! Da jeg følte at det var på tide å dra til legen, hadde Nelia sin første feberfrie dag – er ikke det typisk? Jeg ble uansett beroliget av å ta en sjekk, det er aldri noe hyggelig når de små er syke. I dag får vi besøk av Erle og vi skal ut i snøen! Det blir så kjekt, før alt sammen forsvinner! Håper dere nyter lørdagen! 

The post en av helgens rutiner appeared first on Caroline Berg Eriksen.