En vegetarversjon av fylt paprika pluss søtpotet ved siden av = himmel! Dette serverte jeg i dag, endelig hadde jeg litt ekstra tid til å lage middag igjen, det er jo ikke noen hemmelighet at disse dagene er hektiske og det blir mye sushi, wok og asiatisk ferdigmat. Vi kjører jo skytselstrafikk mellom huset til mamma og pappa og vårt nye hus hele dagen. Takk og lov for at det ligger såpass nære! Men tilbake til middagen! Herlighet, jeg klarer jo ikke engang å skrive et matinnlegg uten å nevne hus og flytting, er vel kanskje litt vel preget ;-) Uansett! Dette holder til 3 personer og du er bare nødt til å diske opp med samme rett så snart du har mulighet. Det er så innmari godt og nesten litt for enkelt! 

du trenger

♥ 2 søtpoteter ♥ 3 ss. majones ♥ 2 ss. bbq saus ♥ 2 ss. ketchup ♥ paprikapulver ♥ salt ♥ pepper ♥ hvitløkspulver ♥ 4 store paprika ♥ 1 boks brune bønner ♥ revet ost ♥ 1 glass tacosaus ♥ 4 never bladspinat ♥ 1 rødløk ♥ 2 hvitløksfedd ♥ cummin ♥ frisk koriander ♥ chilipulver 

slik gjør du 

Sett ovnen på 200 grader. Skrell søtpotetene og del dem opp i passe tykke staver. Ha dem i en ildfast form eller på en stekeplate og hell godt med olje over. Krydre med salt, pepper, chilipulver og hvitløkskrydder. Disse skal stekes i ca. 20 minutter eller mer. 

Lag dressing av ketchup, majones, bbq saus og krydder som paprikapulver, hvitløkspulver, salt og pepper. Bland godt og smak deg gjerne frem til en passende mengde av alt – jeg må alltid smake til dressinger eller sauser og vet aldri helt hva slags forhold jeg ender opp med :-)  

Skjær toppen av paprikaene og ta ut kjernen. Ha godt med smør i en stekepanne, stek først løk og hvitløk og vend deretter inn spinaten. Når den er passe stekt, har du over de brune bønnene, osten og tacosausen. Krydre med cummin, chilipulver, masse frisk koriander, salt og pepper. Smak til underveis. 

Fyll paprikaene med blandingen og sett dem i en ildfast form inn i ovnen i 20-30 minutter. Så er det bare å servere! Mmm! 

The post oppskrift-onsdag: vegetarfylt paprika appeared first on Caroline Berg Eriksen.

God morgen! Nå står jeg med den ene foten ute av døren og med hele hodet midt i interiørbobla, for vi skal snart kjøre i vei helt til Hønefoss igjen, og på veien er vi nødt til å gjøre flere stopp for å se på både fliser i Moss og en nydelig lysekrone ute på Fornebu. Gleder meg til flyttelasset kommer og vi skal sove vår første natt i nytt hus. Det blir SÅ rart! Selv om det er enkelte ting (les:trening) som jeg må nedprioritere akkurat nå, er det faktisk helt greit (selv om jeg mer enn gjerne hadde takket ja til enda mer overskudd) Det er kjempegøy med kaos som dette! Og det gir meg jo faktisk påfyll av energi å forsøke å skape drømmehjemmet! I går var vi siste turen innom huset rundt klokken seks for å se hvordan ting lå an med gulvet i stuene nede, og de som jobber der har vært så effektive! Hundre kvadratmeter med fiskebeinsparkett fra 1923 er pusset ned og nå har de også startet å olje det med riktig farge. Er så spent på resultatet! Her er fargeprøvene vi fikk før vi bestemte oss, kan du tippe hvilken farge vi går for? 

Kjøkkenet har også fått fart på seg! Dette var jo et av rommene vi hadde tenkt til å la være, men så fikk jeg høre at det var mulig å skru av frontene og lakke dem… så da har vi satt noen på den jobben! I tillegg har jeg alltid drømt om en benk under kjøkkenvinduet og det er også fullt mulig å få til! Alt er mulig virker det som, men nå har det seg sånn at jeg er gift med en sunnmøring, så jeg kan ikke ta helt av.. Neida ;-) Benk blir det i hvert fall, til tross for varmeovn der den er tenkt, så det blir jo så bra! Hallo kaffekopp og morgenro i sjela! Slik ser det ut nå, så viser jeg selvfølgelig resultatet når det er klart :-) Og så blir det ny vask og nytt blandebatteri! 

Jeg må hive meg i bilen, vi sees etterpå! 

The post roadtrip hele dagen appeared first on Caroline Berg Eriksen.

God kveld, fine du! Å, jeg er så sliten! Men på en fin måte, for i dag har vi fått gjort så mye! Etter å ha levert i barnehagen var første stopp i Moss og en tur innom showroom hos Ulfven. Jeg tror jeg begynner å grine! Så mye lekkert! Det var så mange brikker som falt på plass etter et besøk der, nå har vi mer eller mindre bestemt oss for fliser på begge badene, i kjøkkeninngangen og i vindfanget. Det blir SÅ fint! I hvert fall hvis det vi ser for oss faktisk fungerer sammen. Haha. Det er jo faktisk bare noe vi må sjanse på. 

Det virker så fjernt og langt borte at bad skal være ferdigstilt i løpet av en måneds tid. Jeg klarer liksom ikke å se for meg at alt noensinne skal bli ferdig. Litt av den samme følelsen kjenner jeg igjen fra da jeg skrev bok: alt gikk så greit, men så nærmet det seg deadline og plutselig dukket det opp ting å gjøre som jeg aldri hadde tenkt på før, slik at to do-listen min doblet seg og jeg nesten ikke så noen målstrek. Men bare nesten! Litt sånn er det nå også, men i dag falt altså mange av brikkene på plass. I tillegg til fliser har vi vært på IKEA og kjøpt vask og blandebatteri – hvorfor er det så mange som fraråder dette? Jeg må bare spørre, jeg blir jo så usikker, men ingen andre har sort blandebatteri i den stilen vi ønsker. Så vi tar en sjans. Tror jeg. Så har vi vært en tur hos TM Design helt i Hønefoss for å se litt på dekor :-) Umulig å bestemme seg! 

Andre ting som jeg synes er veldig vanskelig er belysning, men lysekroner er jo så lekkert i takrosettene, så det må vi ha på to av stuene. I trappen henger det igjen en som har hengt der en stund og den er egentlig veldig fin, så den tror jeg vi beholder (se for eks. på snap om du vil – carobergeriksen) Den vi kikket på i dag som befant seg helt ute på Fornebu ble litt for mye, så da er vi ikke i mål der heller. Vi får bare fortsette jakten :-) Neste steg blir innflytning litt etter litt. Flyttelasset kommer på mandag! Pluss en del møbler, slik at vi får flyttet inn. Har forresten fått tak i tidenes skjønneste prinsesseseng til Nelia, så nå tror jeg vi selger Stokkesengen som hun har hatt en stund. Jeg tror jeg runder av her, kunne jo snakket om dette i en evighet og jeg ER så glad for at dere engasjerer dere og synes det er (nesten) like gøy som meg! Stor klem ♥ 

The post on the road again and again and again appeared first on Caroline Berg Eriksen.

The post appeared first on Caroline Berg Eriksen.

Jeg skal ærlig innrømme at det å trykke på add new post akkurat nå, det føltes HELT fantastisk! Jeg har savnet dette så fælt og jeg har nesten ikke sovet det siste døgnet fordi jeg har hatt verdens største klump i magen. Greit nok at jeg har tatt en fridag nå og da tidligere, men det er svært sjelden. Jeg er ikke laget for å ta en så lang pause fra noe jeg er så glad i å holde på med og det har jeg i hvert fall fått en bekreftelse på nå. Jeg savner tempoet, tidspresset, dokumentasjonen og mest av alt tilbakemeldingene fra dere! Jeg har blogget i over 7 år og aldri tatt meg en pause hvor jeg er borte fra absolutt alt som heter sosiale medier, så jeg forstår at noen har vært bekymret. Jeg har hatt så dårlig samvittighet, og jeg har savnet dere! Det blir litt som å plutselig stenge av kontakten med en god venninne, for jeg kjenner mange av dere igjen og jeg savner den daglige dialogen. Jeg savner å skrive og jeg savner å dele inspirasjon. 

Men til poenget – hvorfor har jeg vært borte fra bloggen, instagram, facebook og snap chat? Jeg ble rett og slett utfordret, og en utfordring kan jeg sjelden si nei til. Utfordreren var Freia Melkesjokolade som er i gang med en kampanje om å ta den gode tiden tilbake, og det var nettopp dette de ønsket at jeg skulle gjøre. Å ta tiden tilbake, å skape kvalitetstid uten sosiale medier, rett og slett å ta meg fri og tid til å nyte de fine øyeblikkene. For min del satt det langt inne å si ja til utfordringen, men som mange av dere vet er vi midt i en ganske stor flytte- og oppussingsprosess og jeg kjente at langt, langt inni meg var det noe som ønsket å rekke opp hånden å si at det kanskje var en god idé til tross for at jeg kanskje på veien kom til å freake litt ut. Men jeg har jo lenge lurt på hvordan det egentlig er å faktisk være helt borte fra sosiale medier, som tross alt er en stor del av min livsstil. I tillegg er jeg veldig stor fan av å nyte øyeblikk akkurat der og da. Jeg vet hvor viktig det er. Så da sa jeg ja. Jeg gjorde det, og jeg tok den gode tiden tilbake i 5 dager. For den gode tiden er noe du må ta, den er noe du må gjøre plass til. Dere aner ikke hvor mange snap moments jeg har hatt i løpet av denne tiden og dere aner ikke hvor mye jeg har gledet meg til å komme på igjen! Samtidig har jeg hatt gode dager med (et enormt) flyttelass og familie, og min opplevelse av alt dette bunner i det jeg har visst fra jeg ble mamma til Nelia for over tre år siden: alt med måte. Det MÅ kunne gå an å skru av til tider, ikke nødvendigvis i fem dager, men kanskje bare i fem minutter. Kanskje i en time eller to, eller mens dere spiser middag ute sammen med venner. Legg bort telefonen og bare vær tilstede der – uten å være tilstede alle andre steder. Så hva har jeg brukt dagene mine til? Jeg har ryddet flyttelass inn i huset og vært frustrert fordi det kommer til å ta en hel evighet. Jeg har vært ute med venner på middag og vi kom tidsnok for en gangs skyld! Haha, det er kryss i taket! Vi hadde ikke med verken kamera eller sosiale medier og det var kjemperart. Så var jeg ute på en rolig trilletur med Naia gjennom Kulåsparken i iskaldt solskinn, møtte mamma på Storbyen og bare pratet med henne. Vi tok en kaffe og bare.. var sammen. Uten telefon og uten kamera. Det var godt. Og jeg kjenner også at det er godt nok. Jeg har blitt så flink til å skru av når jeg må (eller vil) etter at jeg ble mamma og jeg har blitt mye flinkere til å forstå hvilke øyeblikk som aldri kommer igjen. Men jeg vet også at jeg kan bli flinkere, som i øyeblikk som det jeg hadde med mamma. Eller som de små, magiske øyeblikkene med familien i det nye huset og kaffekoppen med alle på hytta. Alt må ikke dokumenteres, noen øyeblikk må rett og slett bare nytes akkurat der og da, akkurat som de er. Det er viktig å finne en balanse og disse 5 dagene med fri fra jobben har lært meg at det er godt å skru av. Det kan alle bli flinkere til. Det bør alle bli flinkere til. Men samtidig har jeg bedre enn noen gang forstått at jeg elsker jobben min.  Disse dagene har ikke gått fort, for å si det mildt, så det gir meg jo bekreftelse på at jeg virkelig er i mitt rette element når jeg er på sosiale medier. Det har blitt en så stor del av meg og jeg ønsker ikke å ta en langvarig pause fra det. Èn dag er nok. Eller to. Men samtidig er det viktig å være bevisst på å logge av noen ganger også. For det krever faktisk veldig lite av oss å skape kvalitetstid, men vi må sette av tid til den.  Den gode tiden er noe du må ta. 

Om du er sint på meg fordi jeg ikke sa ifra, så er jeg utrolig lei meg for det. Det var ikke meningen å gjøre noen redde, men jeg har altså vært en del av et eksperiment og når jeg tar imot en utfordring så er jeg nødt til å fullføre. Selv om jeg kommer til et punkt hvor jeg nesten sprekker og har lyst til å fortelle de som lurer at alt er bra. Jeg er lei meg for at noen av dere har vært bekymret, meningen med dette har ikke vært å gjøre noen urolig, men jeg håper også at vi med dette får frem budskapet om at vi må ta den gode tiden tilbake litt oftere enn det vi gjør. 

The post ta den gode tiden tilbake appeared first on Caroline Berg Eriksen.

Å, jeg er så glad for å være tilbake! Akkurat som jeg har,  om mulig, enda mer giv enn før og det kjennes godt! Nå gleder jeg meg til å dele masse mer fra flytteprosessen og det er jo ikke en hemmelighet at den er enorm. Fytti, det er så mye å gjøre! Da flyttebilen kom på mandag og kunne fortelle meg at det var 55 esker KUN fra kjøkkenet, da begynte jeg nesten å miste håpet. Men så drakk jeg kaffe og så kom håpet tilbake. Neida ;-) Bare nesten. Tingen nå er jo at vi pusser opp både kjøkken, klesskap og gulv, så det er veldig lite som egentlig kan plasseres ennå. I hvert fall oppe. Nede er gulvet ferdig og det skal jeg vise dere etterpå! Ble så fint! 

belte ecco / (annonselenke) skjorte HER 

Jeg var oppe og hoppet (hold deg fast) klokken FIRE i dag tidlig! Eller skal jeg si i natt? Jeg skulle være hos TV2 ti over syv og vi bodde hos tante Vivi på Bogstad, så da må man beregne litt reisevei også, spesielt så tidlig på morgen. Så halv syv dro vi derfra. Kanskje unødvendig å stå opp klokken fire tenker kanskje du, men jeg var så spent og hadde ikke sjans til å sove likevel, i tillegg til at Naia plutselig ble sulten i halv tre tiden OG var skravlesyk i en HALVTIME etterpå, så da var det bare å gi opp. Stemmen hennes var gjennom hele skalaen og da er det ikke akkurat som at hun tar hensyn til at det er MIDT på natta for å si det sånn. Så da var det bare å stå opp. Og nå er jeg så latterlig trøtt. Men det var utrolig hyggelig å få være med på God Morgen Norge! Der er det alltid god stemning :-) 

Jeg var gjest sammen med Cecilie Staude som jo er ekspert på sosiale medier, og det var så bra å møte en som er like opptatt av dette som meg! Helt topp! 

Jeg var ferdig hos God Morgen Norge kvart over åtte, så da fikk vi tid til et morgenmøte med agenten min hos UI før vi reiste tilbake til Bogstad igjen for å hente barna. Og så kjørte vi tilbake til Sarpsborg, leverte i barnehagen og nå er vi i huset. For en logistikk! Og enda vanskeligere blir det i morgen, Naia tar jo fortsatt ikke flaske og Vixen Blog Awards starter i prime time: akkurat når hun vanligvis har sitt siste måltid for dagen. Så jeg er rimelig spent på hvordan det skal gå. Mer om der senere ;-) 

Tusen takk for alle snaps i dag fra sendingen og ikke minst generelt. Dere er innmari fine ♥ Stor klem! 

The post god morgen norge appeared first on Caroline Berg Eriksen.

All right, da har vi kommet til den delen som jeg synes er aller morsomt i denne prosessen, nemlig før og etter :-) Som jeg har nevnt tidligere så valgte vi selvfølgelig å beholde fiskebeinsparketten i huset som er original fra 1923 (!!) men første gangen vi så gulvet, så synes vi at det kunne hatt godt av en aldri så liten finpuss. Derfor fikk vi slipt det helt ned og startet en prosess om jakten på det perfekte fiskebeinsgulvet. Nå som vi har sett oss lei av lyst interiør og lyse gulv, så måtte det bli mørkt. Vi ER så utrolig fornøyd med resultatet og synes det ble helt fantastisk – akkurat som vi hadde sett for oss! Veggfargen som er der nå skal også endres, så se bort fra den OG maskeringsteip ;-) 

Hva synes du? Du kan sjekke ut gulvet på youtube også, har lastet opp en ny film på kanalen min HER :-) Neste steg nå blir å vise dere kjøkkenet, det er nemlig ferdig om ikke så veldig lenge, bortsett fra benken som jeg snakket om under vinduet. Den kan ikke komme på plass før gulvet på kjøkkenet er på plass, så det er bare å smøre seg med tålmodighet. Neste uke river de gulvet hjemme og fra da skal det ta ca. 3 uker før alt er klart! Alt av gulv altså. Gleder meg til å vise dere :-) Nå tror jeg faktisk at jeg skal køye snart. Er. Så. Trøtt. Hadde gjort seg med 8 timers søvn non stop! 

The post gulvet i stuene: før og etter appeared first on Caroline Berg Eriksen.

God morgen! Så gøy at så mange var positive til endringene i gulvet, vi synes det er kjempefint og nå gleder vi  oss til møblene kommer slik at vi kan se det i kombinasjon :-) Tenk at vi har bodd hos mamma og pappa i snart 14 dager, det har gått så fort! Jeg tror vi satser på å flytte inn i huset før helgen, da får vi gjort så mye mer etter at jentene har lagt seg for kvelden. Og tro meg, vi trenger effektivitet i tiden fremover om vi noensinne skal bli ferdig. Kan ikke forstå hva som befinner seg i alle pappeskene? Det er HELT utrolig at det går an å ha så mye ting, enda så mye vi ryddet og kvittet oss med før vi flyttet. Det er i hvert fall masse plass i det nye huset, det kommer alltid godt med! 

sko bianco / jakke ganni / belte ecco / veske saint laurent (annonselenker) jeans HER / genser HER 

Nå skal jeg snart avgårde for å tømme noen pappesker og lete etter både veske og sko til i kveld, det er jo Vixen Blog Awards! Jeg er utrolig takknemlig for at jeg har kommet helt til finalen, den siste tiden har det skjedd så utrolig mye i så kjapt tempo, og hele hodet mitt har vært tåkelagt kjennes det ut som. Så jeg glemte jo å oppfordre dere til å stemme på meg, men dere har likevel stemt på meg! Dere aner ikke hvor takknemlig jeg er for det! Nå er resten opp til juryen og de har sikkert vinnerne klare allerede, krysser fingrene! Det hadde vært så gøy å vinne :-) Gjør dagen fin ♥ Klem! 

The post … and a cup of joe appeared first on Caroline Berg Eriksen.

God morgen! Jeg rakk aldri å oppdatere en gang til i går, plutselig gikk tiden så fort og vi måtte dra. Hva med at kjolen min kom på posten i Sarpsborg halv tre?! Jeg hadde ikke rukket å dra frem flytteeske på flytteeske i huset for å finne noe annet (har null kontroll på hvor ting ligger for tiden) så det var rimelig god timing! Jeg bestilte den for rundt 3 uker siden med ekspress, men den gang ei. Den ble sittende fast i tollen. Fra nå av skal jeg beregne seks-syv uker på å planlegge antrekk, selv om det gikk akkurat denne gangen :-) Vi dro herfra rett før tre, jeg var i frisørstolen klokken fire og ettersom vi fant ut av sveisen min 10 minutter før Nikola hadde neste kunde, ble jeg der fort til halv seks. Jeg gikk for en klassisk bun som likevel var litt messy. Synes det ble veldig bra til kjolen min som var androgyn og veldig enkel. Nikola er så flink, blir aldri misfornøyd når han utfører magi :-) 

Så tok vi bilen og fant en parkeringsplass utenfor hos Brooke og Rasmus, de stilte som barnevakt for Naia :-) Jeg var så spent på hvordan vi klarte å time ammingen, for hun spiser jo faktisk sitt siste måltid i syv-tiden.. og selv om jeg ammet hos frisøren to ganger, så ville hun fortsatt spise i prime time ;-) Ikke så mye å gjøre med rutiner altså ;-) 1945 skulle alle være på plass og vi kom vel 1943 eller noe der omkring, jeg var så stressa og så lettet da vi rakk det. Jeg vant ingen priser i går, men vi hadde en kjempefin kveld med mange flott vinnere :-) Jeg svever fortsatt litt på den fra i fjor jeg, da ♥ Og faktisk er den beste prisen av alle at nettopp du leser bloggen min! Det er jeg så takknemlig for ♥ Sjekk ut videoen over, Lars-Kristian tok både bilder og filmet i går, min alt mulig mann ♥ Bilder fra utdelingen kommer senere i dag! Nå skal jeg svinge meg rundt, i dag flytter vi inn :-) Ha en deilig fredag! 

The post BLOG AWARDS appeared first on Caroline Berg Eriksen.

Det er fredag, dere! Hva skal du bruke helgen på? Det er kanskje ikke så vanskelig å gjette hva vår helg går til: å pakke ut av esker! Det går sakte, men det går fremover og mye har skjedd siden flyttelasset kom på mandag, til tross for at vi har vært i Oslo to ganger i løpet av uken også. Litt kaos må vi bare regne med å leve blant i noen uker fremover… eventuelt noen måneder *kremt* Jeg tror vi får en del møbler på mandag faktisk! Det blir helt fantastisk! Og nå er gulvet klart til at vi kan sette møbler på det også, nede altså. Uansett! Dette innlegget skulle ikke handle om hus og flytting, men om Blog Awards! Her kommer et bildedryss fra en kjempefin kveld! Gratulerer SÅ mye til alle vinnerne ♥ 

Jeg hadde på meg en kjole fra Mischa Collection, som jeg bare ELSKER! Så klassisk og feminin, men likevel androgyn. Liker! Jeg holdt resten av antrekket enkelt også, men i stedet for øredobber ble det choker med masse glitter. Det er så fint! Kombinerte det med sko fra Christian Louboutin og veske fra Saint Laurent :-) 

Da gjenstår det bare å ønske dere en superfin helg! Tusen takk for alle fine ord i forrige bloggpost! Det gjør meg så glad ♥ 

The post blog awards i bilder appeared first on Caroline Berg Eriksen.

Hei lørdag! Vil vi noensinne bli ferdig? Vi har stått med hode oppi esker i nesten et døgn sammenhengende kjennes det ut som, men det gir resultater! Ikke minst hjelper det at vi har fått oss en ekstra hjelper på laget, tante Vivi har kommet fra Oslo og er super arbeidskraft! Haha! 55 esker er pakket opp og plassert på kjøkkenet, så snart er vi klare for å starte på kjelleren og alle eskene der, men først må vi ha oss en lang pause kjenner jeg :-) Trenger luft! 

I natt sov vi vår første natt i huset, til morgen i dag våknet jeg og måtte tenke litt for lenge etter på hvor jeg faktisk var. Dere kjenner den følelsen, sant? Men jeg sov så godt, som en stein, og det er et bra tegn! Jeg er ikke redd for å innrømme at tanken om at ting lever litt i så gamle hus absolutt har slått meg, men her er det så stille og fredelig. Jeg føler på hele meg at det er riktig for oss å bo her, og den følelsen er så god. Virker som hundene stortrives også, de reagerer i hvert fall ikke med noe annet logring og har funnet sine favorittplasser i huset allerede. De har vært alle steder bortsett fra på loftet! Men opp dit tviiiler jeg på at de noen gang kommer til å bevege seg uansett ;-) Den bratte trappa! Men på sikt, om type 10 år, så håper jeg vi kan gjøre noe skikkelig kult der oppe. Det er masse plass og kan bli kjempefint oppholdsrom! Skal gi dere en omvisning når det er litt mer orden her. 

Vi koser oss faktisk masse i denne prosessen, selv om det er litt frustrerende til tider også. Det er jo kaos så å si overalt, selv om ting begynner å falle på plass på kjøkkenet, så er det veldig mange andre rom som er fullstendig krise. Vi bor jo i kofferter og i esker og det er ikke noe poeng i å pakke ut klær og sko og leker oppe før om 3 uker når gulvet er ferdig.  Men jeg kjennet at det ikke nytter å bry seg om omgivelsene akkurat nå, for det blir så utrolig bra tilslutt! Det er så deilig å få tatt et skikkelig tak i alt vi har, alt vi ikke trenger og alt vi burde beholde. Rett og slett en skikkelig opprydning i tingene våre, selv om vi faktisk ryddet en god del før vi flyttet også. Aldri dumt å gå to runder ;-) Jeg håper dere har en fin lørdag! 

The post eske på eske på eske på eske appeared first on Caroline Berg Eriksen.

Sjelefred! Noen magiske timer på hytta, pølser på grillen og frisk luft i lungene, roser i kinnene.. Det er alltid like godt å komme hit, spesielt om jeg er litt oppjaget, har vanskelig for å ta avgjørelser og trenger å sortere tankene. Litt sånn er det jo for oss om dagen, selv om det kun er til det positive – det er så mange valg å ta! Men det er samtidig så fantastisk gøy! Det er jo det! Det er bare gøy og jeg vil så gjerne gjøre de rette valgene samtidig som jeg bare vil bli ferdig, slenge beina på bordet og nyte et glass rødvin mens jeg skuer fornøyd utover stuen og tenker at vi har valgt helt rett fargenyanse og riktig tekstil på sofaen. Jeg vet at dette er luksusproblemer og egentlig kan det ikke kalles problemer i det hele tatt, vi er utrolig heldige som er midt i denne prosessen og det er noe jeg er veldig klar over. Jeg er takknemlig hver eneste dag og nyter på den måten også hver eneste kopp som skal finne sin plass i kjøkkenskapet :-) Jeg tenker jo at det vi gjør nå er ting som skal vare, som skal vokse med oss som mennesker hver eneste dag og som skal få oss til å trives hver dag. For miljøet rundt deg er jo med på å farge hverdagen din og da er det fint å ha valgt rett. Uansett – tiden får vise! 

Tidligere i dag fikk vi besøk av Elise, Øyvind og Eva og det var så hyggelig å vise dem rundt her, til tross for kaos i nesten hvert rom :-) Tenk så fint at min beste venninne helt fra barndommen av, kjæresten hennes og mammaen hennes kan stikke innom på den måten – det er noe av det beste med å ha flyttet hjem igjen. Mer tid til å se dem du ikke har sett på lenge og i tillegg helt spontant. Det kan jeg bli vant til ♥ Vel, nå venter de på meg nede – i kveld skal det bli orden i kjelleren! I hvert fall i det ene rommet ;-) Håper dere har en fin kveld!  

The post sjelefred appeared first on Caroline Berg Eriksen.

Jeg har oppdaget shpock! En utrolig lettvint og helt super app hvor du kan selge eller gi bort alt du ikke trenger lenger :-) Det er alltid mye bedre å finne ny eier enn å kaste ting! Sjekk ut videoen for å finne ut hva vi selger og for å se hvordan appen fungerer. Vi selger både møbler og klær som vi ikke lenger har bruk for.

Sitter du på mobil, kan du laste ned appen HER. Fra PC eller Mac kan du laste den den HER! Mine ting finner du under #carolineselger :-) 

The post shpock – loppisappen appeared first on Caroline Berg Eriksen.

Dette er SÅ VANSKELIG! Jeg blir gal! Vi har brukt lang tid på å kikke gjennom Jotun sitt fargekart, huket av på de mest aktuelle fargene og vært på fargerike og kjøpt med prøver på en hel haug til både stue, soverom og jentene sitt rom. I går kveld gikk stuefargene opp på veggen slik at vi kunne teste den mot gulv og sorte møbler, og nå er jeg helt grønn. Hva i alle dager ER dette da? Det er jo umulig å bestemme seg og alle fargene ble helt feil… bortsett fra én!

Vi falt virkelig for deco blue, som vi egentlig har planlagt til soverommet, men nå tror jeg faktisk den havner i stuen i midten her. Det blir jo utrolig lekkert med et så mørkt rom midt i huset! Du kommer inn i biblioteket med bøker, piano og en mild, lys gråfarge på veggene, går videre inn i stuen hvor du kan gå for å slappe av eller ta et glass vin, og så videre inn i et lysere rom igjen hvor du spiser middag og har selskap. Det er i hvert fall tanken ;-) Det blir jo så avslappende å lene seg tilbake i et litt mørkt rom etter middag, så kan vi heller ha litt detaljer og dekor som gir litt mer farge og spriter det opp litt.

Dersom vi går for deco blue på denne ene stuen, som jo er en trendfarge nå, så tenker jeg også at det ikke er noe i veien for å endre den om noen år dersom vi blir lei. Hadde vi valgt denne i hele huset, ville det blitt litt vanskeligere å endre det ;-) Så jeg synes vi kan sjanse litt på et av disse rommene. Det tror jeg faktisk vi gjør :-)

I alle de andre stuene pluss i både gangen nede og oppe tenker vi å ha den samme gråfargen, men hvilken det skal bli, aner jeg ikke. Nå synes jeg faktisk at den som allerede er i dette rommet er utrolig fin mot både gulv og møbel, men jeg skulle kanskje likt at den var hakket lysere og ikke fullt så kald. Jeg vet ikke. Kanskje morgendis? Eller har du noen forslag? Dere er alltid så gode på forslag! 

Ellers i dag har vi ryddet og ryddet. Og ryddet litt til. Og så har vi gått en liten tur med både hunder og barn! Kjempekoselig og så deilig med parken rett i nærheten, med både lekeplass og masse løpe- og trilleplass. Dette har jeg savnet! Og så kom plutselig mamma og pappa innom, sånn helt uten videre, og det har jeg savnet enda mer. Nå håper jeg å trumfe gjennom en episode av Homeland midt i ryddingen, det har jo startet igjen og vi har gått glipp av det! KRISE! Synes vi fortjener en pause nå, sammen med take out. Jeg ER så lei av take out at jeg spyr, selv om vegetarwok er kjempegodt. Nå er jo alt kjøkkenutstyr på plass, så vi starter en normal matuke i morgen, kan nesten ikke vente på det :-) Håper deres helg har vært fin ♥ 

The post fargevalg på stuene appeared first on Caroline Berg Eriksen.

Å! Tusen takk for alle forslag under gårsdagens bloggpost! Det renner inn med tips til forskjellige farger og det er så gøy :-) Ikke at valget ble noe særlig lettere nå, haha! Men vi har i det minste åpnet øynene for flere muligheter, og det er alltid fint :-) 

I går kveld stablet jeg porselen og fine glass på plass i vitrineskapet på spisestuen, og da pakket jeg endelig dette vakre serviset ut av emballasjen sin. Er det ikke nydelig? Jeg har lenge tenkt at jeg ønsker meg et juleservise, ikke middagsservise, men til frokost på for eksempel 1. juledag og ellers i julen og jeg har falt helt for Starfluted Christmas fra Royal Copenhagen. Det er så fint og klassisk og like aktuelt år etter år. Så nå er det bare å sette dette på ønskelisten hver jul fremover til vi har nok til 12 personer. Det blir kjempefint å dekke bordet med, starter allerede i desember i år, jeg! 

Vet dere hva? Nå kom det nettopp et lass med møbler hit! Så i dag skal vi bære pent på plass alt som har kommet, er jo så redd for gulvet! Haha, det er alltid sånn med nye ting i starten, er det ikke? Resten av dagen må vi få alle esker inn på 2 rom og så vi må flytte madrasser ned fra soverommene, for i morgen skal gulvet oppe rives og vi blir jaget derfra ;-) Blir noen interessante uker fremover nå. Men fy så bra det blir tilslutt :-) Nå skal jeg jobbe før møbelgalskapen starter, så gøy! Ha en nydelig ukestart! 

The post starfluted appeared first on Caroline Berg Eriksen.

En av dere spurte meg om bloggen kunne handle om noe annet enn flytting, og da ble jeg litt trist. Eller, ikke trist, men jeg finner ikke det rette ordet. Kanskje bare litt overrasket og litt sånn “søren og..”? Ja, der har du ordet! Overrasket! For det er jo faktisk ikke noe annet enn nettopp flytting som står i hodet mitt om dagen og denne bloggen handler jo mye om min hverdag. Og akkurat nå så har jeg flytting på hjernen, for alt vi gjør er å flytte. Flytte inn. Flytte på esker. Flytte på møbler. Flytte innhold fra esker og til andre esker. Flytte. Flytte. Flytte.

Jeg forstår at det kan bli litt mye, men jeg håper jo også at de aller, aller fleste av dere setter pris på at jeg deler av denne reisen med dere. For dette er faktisk veldig stort og spennende for oss. Vi skal jo bosette oss her. Min store, lille familie på fire. Noen dager må jeg klype meg i armen når jeg lar det synke inn at jeg er 2-barnsmamma. 2 barn? Har jeg? Når skjedde det? Akkurat som at begge graviditetene er gjemt langt inni hode et eller annet sted. Eller så har de kanskje flyttet seg fra hode til hjertet, for det var virkelig 18 magiske måneder som jeg gjerne skulle opplevd en gang til. Vi glemmer så fort! Resultatet av disse 18 månedene bor her med meg, og her er Sarpsborg. Og det er så rart. 

Forrige gang jeg bodde her er snart 11 år siden og da hadde jeg hele mitt voksne liv foran meg, og nå er jeg her igjen. Tilbake her alt startet. Det er så fint. Og derfor synes jeg det er ekstra fint å dele denne reisen med dere. Men altså, jeg skal absolutt ha dette i bakhodet og jeg skal forsøke å blogge litt mer variert om det er et ønske. Det kan jo være fint å fokusere på LITT andre ting oppi alt sammen også, selv om dette er innmari gøy ;-) Som i dag, den o store møbeldagen! Jeg vil jo vise dere en bitteliten sniktitt… denne magiske stolen! 

Nå skal jeg hive meg rundt og bestille nattbord også, jeg oppdaget noen kjempefine på Ellos i går og det kan jo hende det er lang leveringstid :-) Så skal jeg bestille dåpsinvitasjoner og så må vi renske overetasjen, for i morgen ryker gulvet. Det blir spennende! Håper dere har en fin kveld ♥ 

The post kaotiske tanker om flyttetanker appeared first on Caroline Berg Eriksen.

Jeg synes disse bildene så fint speiler prosessen vi er i nå. Vi har så mange tomme rom som vi skal fylle med nye minner og jeg vet at det både er spennende, men også litt skummelt med alt som er nytt. Vi klamrer oss gjerne litt til det som har vært, men gir den nye tilværelsen stadig mer plass. 

Jeg blir så glad når jeg leser at dere liker flytteinnleggene!  Det blir jo også det som faller seg mest naturlig for meg i disse dager som er sinnsykt travle. I dag tidlig kom de for å ta bort alt gulvet i andre etasje og vi har brukt morgentimene på å flytte mest mulig ting ned i kjelleren og esker med klær oppe på det ene rommet som har en trappegang ned til kjøkkenet. På den måten kan vi bruke kjøkkenet og rommet i andre etasje uten å gå på gulvet som legges der. Dusje må vi gjøre i kjelleren og sove må vi gjøre nede i stua. Det er litt av en kabal og litt av et kaos, jeg brukte over en halvtime på å finne genser og bukse til i dag, alt som er i kofferten min har jeg brukt på repeat siden vi flyttet fra Siljan og nå har det gått så lang tid at noe er på vask mens noe annet er tørt. Haha! For et sirkus. 

I tillegg er vi på vei til Oslo nå og tror dere ikke at vi ga dem som skal ordne med gulvet feil nøkkel? Type nøkkelen til verandadøren (??) i Siljan? Altså! Fikk nettopp en telefon om at de ikke kom seg inn igjen etter å ha vært for å hente gulvet, for vi hadde jo reist i mellomtiden. Djizez. Heldigvis er ikke de som holder på med kjøkkenet mer enn 1 time unna, men likevel. Det blir 1 time hvor gulvfolkene bare må vente. SÅ. UNØDVENDIG. Jaja. Pust med magen. Alt ordner seg! Helt utrolig at vi finner tid til pusterom mellom slagene, men vi klarer det. Sånn innimellom i hvert fall. Som i bilen på vei hit eller dit. Og på morgen med kaffekoppen, før alt braker løs. Og jeg tror ikke de små legger merke til hvor kaotisk det faktisk er. Utrolig nok. Det er jeg glad for :-) 

Nyt dagen dere, gjør den fin! 

The post rolig på utsiden appeared first on Caroline Berg Eriksen.

God morgen, fine deg! I går var vi en tur i Oslo, og det er så befriende at det tar oss en drøy time å kjøre dit, ikke nærmere to! Målet var å lage en liten film til dere som kommer i morgen og så fikk jeg endelig stripet håret mitt! Det er så lenge siden forrige gang, tror det var halvannen uke etter at Naia ble født? Eller om det ble gjort gangen etter der igjen også. Jeg husker ikke, annet enn at det er altfor lenge siden. Vi har bevisst unngått det for å skåne håret mitt i front som knekker så altfor fort på grunn av for mye styling. Haha, det er jo også noe å ta hensyn til! Naia sovnet  i vognen sin, så da tok vi  oss tid til en lunsj på Eger også, før vi reiste hjem igjen. De har utrolig god mat på Xich Lo, stille og rolige omgivelser som ga meg følelsen av å være alle andre steder enn midt i Oslo. Om du skal dit en gang for lunsj, må du bestille laksen!

Planen var å oppdatere mer enn en gang til i går, men da vi kom hjem, hentet i barnehagen, lagde middag og spiste den ble klokken så fort syv! Så kom mamma og pappa for å hjelpe oss med å pakke ut. Vi fikk gjort så masse og da kunne jeg ikke ta en pause når vi var så godt i gang! Flere esker i kjelleren kom på plass og ikke minst fikk vi startet prosjekt lysekrone. Fy søren, for et prosjekt! Mer om det senere! Nå skal jeg ut i kulden og jogge litt :-) Er så forfriskende og også det eneste jeg har tid til om dagen. Gleder meg til å begynne med styrketrening igjen. Snart. Snart! Ha en nydelig onsdag, dere ♥ 

The post til Oslo og tilbake igjen appeared first on Caroline Berg Eriksen.

Mitt beste skjønnhetstips er å smile. Ingenting er vakrere enn en stort smil. Mitt neste beste skjønnhetstips er å ta vare på huden. Rens den hver eneste kveld uavhengig av om du har vært sminkefri eller ikke, selv om du er så trøtt at du nesten ikke klarer å se deg selv i speilet. Ren hud er gull verdt! Gjør det samme på morgenen også, det er en utrolig god vane! I tillegg er det viktig å bruke gode produkter og du kan du gjerne bruke litt tid på å finne akkurat hva som passer deg og din hud. Jeg har sverget til samme hudpleie i årevis nå og de siste månedene har jeg også blitt utrolig glad i Swiss Clinic sin Skin Renewal. Den er helt fantastisk og har hjulpet huden min å bli, sakte men sikkert, kvitt pigmentering etter svangerskapet. Litt er det fortsatt igjen, men vi er på riktig vei. På disse bildene har jeg ingen sminke på huden og som du ser begynner hudtonen min å bli jevn og fin igjen. 

Det kan være flere grunner til å prøve Swiss sin Skin Renewal – kanskje du har et ønske om å forebygge fine linjer, kanskje du bare trenger litt roser i kinnene igjen eller kanskje du bare vil kjenne at huden har god blodsirkulasjon. Rett og slett se at den er frisk! Jeg føler i hvert fall at huden min har skikkelig godt av en runde med denne rolleren annen hver uke, og bare det at det FØLES bra og riktig er ofte mer enn nok for meg. Følelsen av velvære er så viktig! Og nå har jo denne i tillegg vist seg å fungere på pigmenteringen min, det synes i hvert fall jeg at den har gjort!

Jeg bruker Skin Renewal 5-7 dager sammenhengende før jeg har et opphold på 1 uke og starter på igjen. Nå i flyttemaset har jeg hatt et litt lenger opphold fordi jeg glemte å pakke den med meg fra Siljan og har slitt skikkelig med å finne den igjen etter at vi kom inn i nytt hus. Men nå er den her og jeg er SÅ klar for nye runder. Akkurat nå trenger jeg det og dessuten er 30-årsdagen min bare 3 dager unna. Haha! Kan være greit med litt egenpleie innen den tid. Neiida. De dagene jeg ikke bruker skin renewal bruker jeg bare min vanlige hudpleie. 

Du bruker rundt 5 minutter på behandlingen, men ikke stress med det! Gjør disse minuttene til dine egne og bruk tiden det tar. Rull 3–4 ganger på samme område, før du bytter retning. Rull minst 4 retninger: vertikalt, horisontalt og diagonalt begge sider. Du får 20 prosent på behandlingen i dag og i morgen ved å bruke koden CBE20 :-) Den varer i 48 timer! Les mer HER. 

The post mine beste skjønnhetstips appeared first on Caroline Berg Eriksen.

Det er allerede noen måneder siden jeg ble introdusert for torsketaco og da gaffelen bare gled gjennom det hvite fiskekjøttet – seriøst! Det var kjærleik. Hjemmelaget tacokrydder på toppen, hjemmelaget guacamole OG hjemmelaget salsa, det blir jo ikke bedre! Dessuten er dette så mye smak i seg selv at det holder i massevis å bare bruke salatblader som lefse, men tacolefser er selvsagt innafor det også :-) Jeg mener det, prøv dette på tacofredag og få inn litt fisk på menyen i stedet for den tradisjonelle kjøttdeigen! Det ER så godt! 

torsketaco til 4 

slik lager du salsa ♥ 1/2 rød chili ♥ 1 gul løk ♥ 2 hvitløksbåter ♥ 6 tomater ♥ 1/2 boks hermetiske tomater ♥ 1 ss kaldpresset rapsolje ♥ 1 lime ♥ oregano ♥ salt og pepper 

Ta ut frøene av chilien før du hakker den. Finhakk den gule løken og tilsett hvitløken. Hakk tomatene. Klem alt vannet av de hermetiske tomatene og ha disse i en miksmaster. Mos til det blir en tykk tomatsaus. Bland chili, løk og tomater sammen med tomatsausen. Tilsett rapsolje og presset lime. Smak til med salt, pepper og oregano. Bland godt og sett kaldt mens du lager det andre. 

slik lager du tacorydder ♥ 5 ts chilipulver ♥ 5 ts paprikapulver ♥3 ts hvitløkspulver ♥ 2 ts løkpulver ♥ 4 ts spisskummin ♥ 2 ts cayennepepper

Bland alt i en liten bolle og ha over torsken når den er ferdig, før servering. 

guacamole ♥ 4 avocado ♥ 2 tomater ♥ 1 rødløk ♥ 1 potte frisk koriander ♥ saften av 1-2 lime ♥ 1/2 grønn paprika salt + pepper 

Vi brukte 900 gram torskeloin til 4  voksne og en på 3 år, det var nok! Fisken stekes i ovnen og skal ha en kjernetemperatur på 53 grader. Det går så fort! Bruk et steketermometer. Server som vanlig taco når torsken er klar. Mmm! Håper det smaker :-) 

The post oppskrift-onsdag: torsketaco appeared first on Caroline Berg Eriksen.