– foto bulls – 

Våren nærmer seg! Mars er jo faktisk den første vårmåneden og den er ikke langt unna, derfor er det lov til å snuse litt på vårplagg allerede nå. Bomberjackets i både lange og korte varianter, skinnjakken, olajakken og camojakken er perfekte å slenge utenfor et hvilket som helst plagg – om du tar den på deg eller bare lar den henge over skuldrene. De er like kule til sneakers som til høye hæler og er enkle å style, og jeg har funnet frem noen deilige alternativer til under 500-lappen :-) 

(annonselenker) rosa bomber HER / olajakke HER / camojakke med blomsterprint HER / marineblå bomber HER / rød kåpe HER / grønn lang bomber HER / rosa lang bomber HER / oransje kåpe HER / kort maritim jakke HER / imitert skinnjakke HER 

– ♥ – 

The post 10 vårlige jakker under 500,- appeared first on Caroline Berg Eriksen.

Nå sitter vi i huset alle sammen og har akkurat vært oppe og beundret det som skal bli soverommet til Naia – det blir så fint! Det er ikke ferdig ennå, det mangler lister og gulvet skal pusses ned og oljes. Men dette skal oljes lysere, altså i en nydelig hvit tone og ikke mørkt som det blir i alle andre rom. Nelia sitt skal også ha hvitt gulv, vi tenker at dette er mer barnevennlig og at det i hvert fall passer bedre til barnemøbler og lek. 

Nå er det vel ikke noen hemmelighet lenger at vi faktisk kjører på med fiskebein i hele huset! Det stemmer! Alle stuene nede hadde jo nydelig fiskebeinsgulv fra før av, og vi bestemte oss for å kjøre denne stilen gjennomgående i hele huset, så både kjøkken, gang / hall, gangen oppe, soverommet vårt, gjesterommet, kontoret og barnerommene har fått det samme nydelige gulvet. Det er et gulv som er i heltre eik og det er virkelig helt nydelig! Det blir mørkt som nede i alle rom bortsett fra hos jentene. Det blir så fint! Det gjenstår altså behandling av gulvet på rommet til Naia i tillegg til lister, men ellers er det mer eller mindre klart. Jeg viser dere selvfølgelig det helt ferdig resultatet også, når listing og oljing er gjort :-) 

ved overtagelse så det slik ut 

underveis så det *kremt* slik ut 

nå ser det slik ut 

Servanten valgte vi å ta bort, vi har sparklet veggene, tapetsert og malt, revet vekk gulv, jevnet det ut og lagt nytt. Tapeten Naia har er fra jubileumskolleksjonen til Ferm Living og i fargen rose. Hele det første rommet er dekket med denne mens lister, tak, dører og vinduskarmer har fått fargen klassisk hvit. På hennes andre rom valgte jeg deco pink på veggene og den ble så fin mot tapeten! Synes ikke du også? Dette rommet kommer vi til å bruke som gjesterom inntil Naia trenger rommet selv, så har vi to gjesterom til folk som kommer på besøk! Det er alltid kjekt :-) Det er en dør mellom, så det er jo kjempefint sånn sett. Og når hun blir eldre, så får hun selvfølgelig bruke begge rommene! 

Hva synes du? Gleder meg til å få riktig gulvfarge og lister på plass slik at jeg kan starte innredningen! 

The post Naia sitt rom: før, under og delvis etter appeared first on Caroline Berg Eriksen.

Vi har tatt inn på hotell for et par dager, midt i sentrum! Det føles helt fantastisk oppi alt sammen, det er så godt å være såpass nære alt igjen! Hovedgrunnen til at vi endte på dette valget er rett og slett den at vi ser for oss å flytte inn i huset i løpet av noen dager, vi kan nemlig oppholde oss nede i stuene + på kjøkken og oppe på det ene badet så snart kjøkkenet er ferdig, men da må vi vaske en god del først, pakke ting på plass og være effektive. Det er vanskelig å være så effektive som vi ønsker når vi har den ekstra reiseveien ut til hytta og hele tiden må planlegge rundt det, så da ble det sånn. I kveld spiste vi middag på hotellrestauranten og nå skal vi snart køye. I morgen skal vi møte en rørlegger i huset klokken syv, og da er det enda greiere at vi bor et sted såpass nærme! 

Jeg gleder meg stort til å starte uken med en treningsøkt! Fytti, uken som var har igjen vært en av de mest hektiske på grunn av Stockholmtur og andre ting, men nå kan mandagen bare komme! Det skal bli så fint :-) 

The post sunday mood appeared first on Caroline Berg Eriksen.

Hei mandag! En ny uke er endelig her og det er ekstra fint når det betyr at vi er enda nærmere å flytte inn i huset :-) Jeg startet dagen med hotellfrokost med hele familien før Nelia ble levert i barnehagen og nå har vi sittet på rommet og jobbet et par timer så jeg er endelig klar for en treningsøkt! Det er høyt etterlengtet, gleder meg så til å komme inn i skikkelige løperutiner igjen, og nå som vi bor et sted med enkel tilgang til det jeg trenger pluss at vi snart skal flytte hjem og i nærheten av parken igjen vet jeg at ting endelig vil løsne. E.N.D.E.L.I.G! 

Senere i dag er vi invitert på middag til mamma og pappa, det er så koselig å bare kunne gjøre det! Og så skal Lars-Kristian og jeg bile inn til Oslo for å gjøre en jobb der, det gleder jeg meg til! Ville bare ønske dere en fin start på uken :-) Nyt vinterferien om du har det! Skulle gjerne byttet ut treningsrommet med ski på beina, men det får vente til påsken. Da skal vi til fjells :-) 

The post en uke nærmere appeared first on Caroline Berg Eriksen.

Jeg har gitt to av mine bomberjakker en lite makeover! Det er ikke lenge siden jeg fant disse superfine strykelappene på h&m og jeg tenkte umiddelbart at de måtte være helt perfekte å pimpe opp et par jeans, skjorter eller jakker som disse med. De gir jo et plagg som du kanskje ikke bruker så ofte eller som du begynner å bli litt lei av, det lille ekstra uten at det koster altfor mye. En pakke med 5 forskjellige merker kostet 80 kroner! 

Slik så de ut før. Et lite tips er å plassere merkene der du vil ha dem på forhånd, prøv deg frem så du lettere kan se for deg resultatet. 

Så trenger du bare et strykejern og vips! Jakken er som ny! 

– boss lady – that’s me! – 

Den rosa tok jeg de søteste merkene på! I’m a unicat! 

Neste plagg ut blir et par jeans jeg har :-) Blir så fint! 

The post tips: pimp your clothes appeared first on Caroline Berg Eriksen.

Hei tirsdag! I dag er sola hos oss og jeg blir så glad :-) Vi avsluttet dagen i går klokken to i natt, vi var nemlig i Oslo-området for å ta noen bilder i forbindelse med jobb, så vi kom litt treigt i gang her på morgenkvisten. Dermed gikk vi glipp av hotellfrokosten og fikk nettopp summet oss til å bestille litt mat hos Joe & The Juice. Det ligger jo nesten vegg i vegg med hotellet vi bor på, helt perfekt! Vi har booket oss inn på Scandic for anledningen, det ligger midt i Sarpsborg sentrum og det er så godt å være så sentralt igjen. Vi får gjort så mye mer og ting går automatisk mye kjappere når det vi trenger bare finnes en armlengde (nesten) unna. Snart skal vi hente storesøster i barnehagen og så får vi se hva vi skal finne på til middag i dag. Det er jo ikke klart på kjøkkenet helt ennå, så noe matlaging kan vi ikke få til der for øyeblikket. Men snart! Og gulvet til Naia er forresten ferdig. Det ble så fint! Gleder meg til å vise dere :-) 

Tidligere i dag fikk jeg telefon om at dåpskjolen til Naia er ferdig også, den har blitt håndbrodert og hun har med det tatt opp den siste plassen på familiens dåpskjole som har gått i arv siden 50-tallet en gang. Husker dere Nelia bruke den også? Jeg viser den til dere snart jeg! Håper bare dåpsluen hennes finner frem til oss ganske kjapt også, sammen med noen andre ting som må komme innen helgen. Jeg skal også fremkalle litt bilder og diverse i dag som skal få pynte opp dåpslokalene og skal straks ut på rammejakt :-) Trilletur i sola! Det er så deilig! Håper dere har en fin tirsdag, vi sees senere ♥ 

The post kontortid og lunsj på scandic appeared first on Caroline Berg Eriksen.

Jeg er ganske sikker på at man enten elsker eller hater disse skoene. Vel, jeg elsker dem! De er lekne og fargerike, men kan også være helt vanlige hvite sneakers om jeg blir lei av det rosa og fluffy – noe jeg ikke tror jeg blir med det første. De blir kjempefine til lyse jeans og en blondetopp eller bare til en enkel hvit t-skjorte når vår og sommer nærmer seg. Gleder meg til å lufte dem ♥ De er fra Zara! 

Pom poms er jo dessuten å spotte på alt fra sko og vesker til hatter og gensere i år, så det er bare å kaste seg på trenden! Jeg pyntet veskene mine med det i fjor og fortsetter med det i år :-) 

Og du! Gjett hvem som skal trene nå da? Jeg skal! Kveldstrening + Caroline er egentlig ikke sant, men jeg må jo bare komme meg inn i rutiner igjen. Hverdagssvette sånn på ordentlig, som ikke er forårsaket av stress, er noe jeg har savnet lenge nå og nå er jeg jo i gang! Kan ikke stoppe da :-) Håper dere har hatt en fin tirsdag! 

The post pom pom shoes appeared first on Caroline Berg Eriksen.

Hei oppskrift-onsdag! Mens vi venter på at platetoppen til ovnen skal komme på plass har vi ikke noe sted å lage mat, så derfor tenkte jeg å gjøre oppskrift-onsdag med en vri: å dele mine favorittoppskrifter i kategorien snacks og snop! Når jeg selv sitter og blar gjennom mat-arkivet mitt blir jeg alltid overrasket over hvor mye godt det er der (*kremt*om jeg får si det selv) så dersom du er helt blank på matfronten når du enten skal planlegge en middagsuke for deg eller familien eller om du bare ikke vet hva du skal finne på en dag, så håper jeg du kan ha DETTE arkivet i bakhodet. Det er så mange gode og sunne oppskrifter der, det er bare å sette seg ned med notatblokken og kose seg :-) Lover deg at du fort kan vente deg en variert og spennende matuke! 

let’s talk about yummy food 

Hvem sa at iskrem bare skal spises om sommeren? Vil du ha is på pinne the healthy and easy way? En helt nydelig kombinasjon av vanilje og blåbær som smelter i munnen får du HER. NB! ikke spis opp hele røra! Det er nemlig fort gjort ;-) 

Sjokoladedekte mandler? Me oh my! Disse har jeg laget mange ganger, de er superenkle å smelle sammen og smaker helt F.A.N.T.A.S.T.I.S.K! Sjekk ut oppskriften HER. 

Gulrotmuffins! Disse er både sunne og gode, og ikke minst er de en stor hit hos storesøster i huset :-) Hun elsker dem! Sett av ca. 1 time inkludert avkjøling og du har en nydelig snack til hele familien. Kan fint oppbevares i kjøleskap i inntil 4 dager, men det kan fort bli et vanskelig prosjekt å la dem ligge der ;-) Ps! Røren er veldig populær! HER finner du oppskriften. 

Bliss balls! Altså, jeg elsker alt som kan rulles sammen til en kule og dyttes i munnen. Yummy! Disse er en deilig blanding av deilige macadamianøtter, kokos og bringebær – nydelige! Oppskriften finner du HER. 

Hjemmelaget sjokoladepålegg er dødsdigg å spise på skive, knekkebrødet, rett fra boksen eller sammen med for eksempel banan. Eller på toppen av en smoothie med masse granola! Mulighetene er mange og dette sjokoladepålegget er jo uten tilsatt sukker, så det KAN jo kategoriserer som sunt ;-) Oppskriften finner du HER – du trenger en ganske god stavmikser! 

Flere bliss balls til folket! Disse er laget av sukkerfri hvit sjokolade og smelter i munnen. Mmmm! HER finner du oppskriften ♥ 

Brownies med squash – hæ?! Med squash sa du? Men ja, det stemmer! Squash gjør browniesen ekstra saftig og også litt sunnere :-) Disse er nemlig uten tilsatt sukker også! Og ja, de ER faktisk veldig gode! Prøv da vel! HER er oppskriften! 

Ostekake! Denne har vært min favoritt i MANGE år, du finner den til og med i kokeboken min fra 2012 *hjerte* Akkurat denne varianten inkluderer bringebær på toppen og det er aldri feil! Jeg elsker bringebær! Nevnte jeg at den er sukkerfri? For det er den! Sjekk oppskriften HER :-) 

Sjokoladegranola er PERFEKT over kesam med bær til kveldskosen! Eller til frokost om du har lyst på det :-) Vanvittig godt og alltid gøy med noe nytt! Sjekk ut oppskriften HER. 

Sjokolademilkshake som er ganske sunn! Denne er kremet, veldig mektig og kan fint drikkes etter trening eller du kan kose deg med den en kveld du har lyst på noe som er litt sunnere, men ekstremt godt. Oppskriften finner du HER. 

Bananbrød – mmmm! Det er så nammis og når det er HELT uten hvetemel og tilsatt sukker har det lett blitt en hverdagsfavoritt hos meg, spesielt om jeg har lyst på noe som er litt søtt, men likevel ikke direkte usunt. Dette bananbrødet er også supert å ha med på biltur for de minste og det beste av alt er at du kan tilsette hva du vil i røren – som for eksempel hakket sjokolade, rosiner eller noe annet snadder. HER har du oppskriften :-) 

Sjokoladesmoothiebolle?! JA TAKK! Dette er supergodt og en deilig start på dagen en dag du kjenner at du har lyst på noe litt søtt :-) Perfekt til kveldskosen også! Den inneholder ikke noe hokuspokus og er veldig enkel å lage – sjekk oppskriften HER. 

Så skal jeg servere litt sukker til folket! Denne kaken er nemlig ikke sunn, men den er ekstremt god om jeg får si det selv *glise* Jeg bakte den i forbindelse med sukkerbryllupsdagen til Lars-Kristian og meg ♥ som var 6 år i fjor sommer. Den ble godt mottatt skal jeg si deg! Oppskriften finner du HER. 

Biscotti er alltid godt, spesielt til kaffekoppen om morningen. Disse er sukkerfrie og er superenkle å lage! Litt tid må du sette av, men det er de verdt! Ps! De blir ekstra gode om de dyppes i sjokolade :-) Oppskriften får du HER. 

Siste oppskrift ut er disse peanøttchipsene, som jeg liker å kalle dem. Nå er det en stund siden jeg laget dem sist, så nå minnet jeg meg selv på noe ;-) Sjekk ut oppskriften HER – de er supergode, både alene eller som topping på diverse kornblanding eller noe annet godt i en bolle :-) 

Her var det vel mye snadder? Håper du ble litt fristet og plukket opp noen tips :-) 

The post mine 15 beste snacks-tips appeared first on Caroline Berg Eriksen.

Altså, vi MÅ ha en glassvegg i smijern i huset vårt! Jo mer jeg kikker på bilder og ser det for meg, jo tydeligere blir det at dette blir helt fantastisk fint på både badet og på soverommet. I første omgang tenker jeg på badet i midten av huset hvor dusjen er. Her er det i dag en tykk vegg i blått glass pluss en glassvegg som vi skal rive, vi skal ha historiske fliser som er sorte og hvite på gulvet – nador, de samme som vi har i vindfanget og på kjøkkenet – og så blir det helt sorte fliser på veggene. Veggen som vi skal rive, altså den som skiller dusjen fra resten av rommet, den skal erstattes med en slik vegg. Det BLIR så fint! Her er noen bilder til inspirasjon: 

Det andre stedet vi ser for oss en slik vegg er på soverommet, mellom sengen vår og klesskapet. Her er det en liten skråning i taket, og vi ser for oss en slik glassvegg i smijernsvegg som er tilpasset denne skråningen og som går halvveis ut i rommet. Den skal ikke dele hele rommet i to, men bare fungere som en slags halv skillevegg. Tror det kan bli skikkelig fint og på en diskré måte skille klesskap fra soveromsdelen. Hva tror du? :-) 

– bilder pinterest – 

Hyl ut om du har gjort noe lignende og har noen å anbefale :-) 

The post interiørprat: smijernsvegg i glass appeared first on Caroline Berg Eriksen.

Det gylne øyeblikk når du våkner, begge barna sover og du har tid til en kaffekopp i stillheten. Det hører med til sjeldenhetene, men noen ganger klaffer det og når det gjør det… så er det vanvittig digg. 

Og så våkner den ene og deretter det andre og morningen blir sykt hektisk i løpet av 2 minutter. Det er sånn det er, tross alt skal det være litt action i hverdagene ;-) Jeg hadde planer om å starte dagen med en treningsøkt, men nøt kanskje den kaffekoppen i ti minutter for lenge, for plutselig gikk klokken altfor fort og jeg måtte amme, hive meg rundt for å rekke frokost, levering i barnehagen og andre ting. I går brukte jeg flere timer på å vaske ned kjøkkenet hjemme, det er dekket av kanskje førti lag med støv og enda er det ca. tyve igjen ;-) Så nedvasken fortsetter i dag, for vi vil så gjerne inn før helgen! Og da kan vi bo på de tre stuene nede pluss kjøkkenet samt det ene badet oppe. Jeg tror det blir fint sånn, vi får gjort så mye mer der også, når vi bare bor der.

Rommet til Naia får sitt siste lag med olje i dag og før jeg kan starte å innrede det må det nesten være lager til de andre rommene er ferdig, men når vi bor i huset kan vi i hvert fall starte å legge klærne hennes på plass og kanskje _kanskje_ få litt mer orden i pappeskene som inneholder våre klær. Vårt soverom er nok ikke ferdig før om 3-4 uker ennå, men jeg smører meg med tålmodighet, for jeg vet at det blir så fint!  Oppi alt dette har vi dåpssamtale i dag og så har jeg lovt Nelia en tur på kino. Hvorfor ikke bare fylle planen fullere enn den egentlig er? Haha, det er jeg så flink til. Men sola skinner og det er jeg så glad for! Nå gleder jeg meg til våren :-) 

The post that morning moment appeared first on Caroline Berg Eriksen.

The post finn igjen energien på Nordens største spa appeared first on Caroline Berg Eriksen.

Det er så viktig å være fornøyd med bildene fra bryllupsdagen sin, de skal tross alt være et minne for livet og skal også finne sin naturlige plass på veggen hjemme hos dere. Jeg har alltid vært så glad for at det ble akkurat Benny som fotograferte oss, og faktisk ble det slik at vi har holdt kontakten helt siden 2010 og også jobbet sammen i flere anledninger etterpå. Benny er utrolig dyktig og fanger de vakreste motivene, og i dag gir vi deg muligheten til å vinne bryllupsfotografering med ham til deres store dag! Så dersom du liker hans arbeid synes jeg du skal hive deg rundt og delta i konkurransen :-) 

 dette vinner du 

♥ 6 timers fotografering på bryllupsdagen ♥ coffee table book ♥ USB-minne med bildene i full oppløsning til en verdi av 25 000,- 

For å delta sender du en e-post til tavling@ottossonphoto.com med navn, e-post, telefon, dato og sted for bryllupet pluss et bilde av dere som par. Bilde fra mobil går helt fint! Fortell også kort om hvorfor akkurat dere skal vinne :-) Konkurransen avsluttes 3. mars og juryen består av Benny fra Ottosson Photo og meg. Reisen fra Tanumshede og eventuell overnatting / hotell for fotografen betaler vinneren. Bryllupet må skje i mars, april, september, oktober, november eller desember 2017 :-)

masse, masse lykke til! 

The post vinn bryllupsfotografering appeared first on Caroline Berg Eriksen.

Vi har hatt kjempefine dager på Scandic, og litt rart har det jo vært å være turist i egen hjemby, men veldig fint også! Hotellet ligger så sentralt, vegg i vegg med flere hundre butikker og bare noen få steg ut til gågaten :-) Dessuten har det nesten nettopp blitt pusset opp fra topp til tå, det er så fresht her nå! 

Vi har benyttet oss av den sentrale beliggenheten og det har jo bare vært noen minutter og gå hjem til huset også, så vi har fått unna en del denne uken og i dag flytter vi inn! HURRA sier jeg bare! Selv om vi enda ikke kan bruke annen etasje, skal det blir godt å bare få pakket ut tingene våre, være i samme hus som vaskemaskin og tørketrommel. Vi får bruke kjelleren og stuene så godt vi kan. Det ER så digg å være i hus!

Kvelden skal vi bruke til å – hold deg fast – vaske annen etasje siden vi skal bruke det ene badet der og trappen og gangene har blitt flittig brukt av alle som har jobbet her de siste ukene. Men det blir bare hyggelig med et glass vin til :-) Så skal jeg opp på loftet og lete rundt i dåpsesken til Nelia etter ting som skal brukes i dåpen til Naia. Bare 2 dager til! Etterpå blir det beina høyt om vi rekker, men det tviler jeg på! Uansett så svinger vi oss på kjøkkenet nå, det er så koselig å lage mat igjen! Håper dere har en fin kveld ♥ 

The post tusen takk for oss appeared first on Caroline Berg Eriksen.

Nå begynner vi å bli klare for dåp og jeg har lyst til å dele noen detaljer med dere :-) Begge antrekkene til Naia er klare, både det hun skal ha i kirken og det hun skal ha etterpå. Dåpskjolen hun skal ha har vært i familien til Lars-Kristian siden 1956, og om jeg ikke tar helt feil er jeg ganske sikker på at det er farmoren hans som har sydd den – altså oldemoren til jentene Kjolen har blitt brukt av både onkelen og tanten til Lars-Kristian, av pappaen til Lars-Kristian, av Lars-Kristan, lillebroren hans Rasmus og snart begge jentene våre. Det er så skjønt synes jeg! Båndet under brystet og lenger ned på kjolen kan byttes ut i ønskelig farge og da vi mottok kjolen var det lyseblått. 

Jeg har bestilt en nydelig dåpslue for anledningen og sko med personlige detaljer ♥ Begge deler er fra Etsy.com! 

Etter seremonien skal jentene ha like kjoler på seg! Jeg falt sånn for disse fra Pascal  ♥ Og så lurer jeg på om Naia skal ha på seg de samme skoene som Nelia brukte etter seremonien da hun ble døpt! Disse er så skjønne! 

Så nå begynner ting å bli klart, vi blir over 30 stykk i morgen og får besøk fra Ålesund senere i dag, det blir så fint! Snart skal vi ned på Festiviteten for å sjekke ut lokalene og droppe av litt pynt og så videre, er så deilig at det bare er en gåtur unna! Vi triller gjennom Kulåsparken og så er vi der :-) Håper dere har en fin lørdag! 

The post antrekksdetaljer: dåpen appeared first on Caroline Berg Eriksen.

God morgen! Jeg er nesten klar til å reise i kirken allerede, jeg! Da Nelia skulle døpes kom vi type 10 minutter før seremonien startet, det skal ikke skje denne gangen! Derfor har jeg har sovet så dårlig i natt i frykt for å forsove meg, så jeg skal bare ta på meg finstasen før jeg er klar for dagen. Nelia er også klar, og nå venter vi bare på dåpsbarnet som ligger og sover. Hun aner ikke hva som skal skje i dag, men vi skal i hvert fall ha en superfin festdag for henne! Vidunderlige Naia som alltid er blid som en sol ♥ 

I går spiste vi middag med hele familien fra Ålesund og det var så koselig! Til og med oldefar Per har reist den lange veien ♥ Vi var på Festiviteten hvor vi skal ha festen i dag, så det var egentlig veldig greit. Det er så hyggelig der! Nå er lokalet så festpyntet og utrolig flott, gleder meg til etterpå! Noen av dere kjenner kanskje igjen vimpelrekken over? Den fikk jeg laget til dåpen til Nelia, den er jo så fin! Og så er det skikkelig koselig å få bruke den om igjen :-) Jeg har også fått laget en minnebok til Naia, for jeg hadde jo en til Nelia også, som alle gjestene skrev en hilsen til henne i. Den er så hyggelig å bla i, så Naia må få samme minne fra sin dag ♥ Ha en super dag dere, så håper jeg at jeg rekker å kikke innom i kveld! 

The post dåpsdag appeared first on Caroline Berg Eriksen.

God morgen! Tenk at dåpsdagen til Naia er over allerede, dagen i går var så fin! Timene går alltid for fort og jeg synes ofte det er vanskelig å virkelig ta inn alt sammen, men når jeg sitter og tenker tilbake på det i dag var det virkelig en helt fantastisk dag, og det er hovedsakelig fordi vi hadde så mange mennesker som var med på å gjøre dagen fin og minnerik! I kirken var det karnevalsgudstjeneste (faktisk) på grunn av fastelavn, så det var såpebobler og pinjata for de minste etter Gudstjenesten, en ekstra fin start på dåpsdagen ;-) 

Vi tok faktisk ikke et eneste bilde selv, men vi hadde med oss Benny som fotograf og det er jeg så glad for! Selv om vi er over snittet glad i å ta bilder begge to, er det fort gjort at det overskygger mye av det som faktisk skjer. Det å hele tiden skulle være redd for å gå glipp av å forevige et øyeblikk kan være altoppslukende, så jeg er utrolig glad for avgjørelsen vår og sitter spent og venter på bildene :-) Deler noen av dem med dere når alt er klart og gleder meg til å vise! 

Akkurat nå sitter jeg og nyter morgenkaffen min på den fine kjøkkenbenken vår. Den gleder jeg meg også til å vise dere, jeg tenkte bare å vente til gulvet er ferdig før dere får se det helt ferdige resultatet :-) Men jeg kan i hvert fall konkludere med at denne benken er den beste avgjørelsen jeg har tatt noen gang når det kommer til huset – den er så fin og akkurat som jeg så for meg! Her har vi sittet mye allerede og mer skal det bli! Det har rett og slett blitt et samlingspunkt på kjøkkenet og det elsker jeg! 

Jeg har masse på planen i dag etter å ha vært ganske off både lørdag og søndag, så jeg må henge i og starte uken riktig. Føles i hvert fall umåtelig bra å endelig starte en ny uke i huset vårt, det er deilig at ting faller litt på plass selv om vi fortsatt har en lang vei å gå. En lang vei. Vi er vel ca. halvveis nå med alt som skal gjøres. Vel! Jeg håper dagen deres blir innmari bra ♥ 

The post litt av en benk appeared first on Caroline Berg Eriksen.

Det var vel senest på onsdag jeg nevnte min forkjærlighet for bliss balls – alt som kan rulles sammen til en kule og dyttes i munnen er som regel snadder og disse er intet unntak! Bliss balls er rett og slett en snack du verken trenger å steke i ovnen eller forberede på noen måte, det er veldig enkelt og greit, men smaker som regel uendelig godt.

Dessuten er det en perfekt munnfull hver gang og ofte er de proppet med den type energi som kan passe veldig godt etter en treningsøkt. Eller bare når du vil ha noe som er litt søtt, men samtidig ikke orker så altfor mye. Eller at du ikke orker å styre så mye. Hovedingrediensen er som regel mørk sjokolade, dadler, kokos, aprikos eller panøttsmør og i dag er det nettopp sistnevnte det skal handle om! Sammen med masse annet snadder! Kjære leser, møt den fantastiske blandingen av peanøttsmør, tranebær og pistasjnøtter! Blant annet :-) 

ca. 14 stykk 

♥ 1.5 dl. havregryn ♥ 2 dl. tørket tranebær ♥ ca. 1.5 dl (gjerne litt mindre – prøv deg frem) peanøttsmør ♥ 4 ss. akasiehonning ♥ 1 dl. malte mandler ♥ 1 dl. malte pistasjnøtter 

slik gjør du 

Ha mandler i en blender og mal dem til de blir helt fine. Gjør det samme med pistasjnøttene. Ha alle ingrediensene i en stor bolle og rør godt. 

Bruk fingrene til å lage passe store kuler av deigen og voila! De er ferdige! Oppbevares i kjøleskap, men kan fint stå fremme også. 

Smaker nydelig til kaffekoppen og som sagt, en bliss ball er en perfekt munnfull! 

– håper det smaker – 

The post let’s talk about bliss balls appeared first on Caroline Berg Eriksen.

Hei tirsdag! Jeg starter dagen med et antrekk, for nå er det jo en stund siden forrige gang. Jeg er så glad i flate sko for tiden, det har jeg vel vært siden jeg ble mamma og var avhengig av å løpe fra a til b enda raskere enn før. Men det som er så fint med boots er at de passer like bra til en t-skjorte som til en finere topp og her om dagen følte jeg for å pynte meg litt, selv om jeg fortsatt måtte være praktisk. Kombinasjonen ble en bukse med høyt liv sammen med en blondetopp som jeg virkelig elsker – den er like fin til bukser og jeans som til skjørt! 

boots bianco / bukse bikbok / (eget design) veske adax / (annonselenker) topp HER / jakke HER 

Å, vet dere hvem som hadde bryllupsdag i går? Verdens fineste mamma og pappa! Tenk at de har vært gift i 35 år og har vært kjærester enda lenger. De to der altså, de er som skapt for hverandre. Det er de virkelig, og jeg føler meg så heldig som får være vitne til at de bare blir mer og mer like for hvert år som går. Det er nesten fascinerende. Deres kjærlighet inspirer meg på så mange måter – måtte det bli 35 år til! 

Nå får vi besøk og skal ha et møte hjemme i huset :-) Vi sees senere i dag! 

The post out and about appeared first on Caroline Berg Eriksen.

Endelig er bildene fra dåpsdagen klare! Ved forrige dåp delte jeg alt inn i flere innlegg, men denne gangen deler jeg like gjerne alt samtidig! Jeg elsker fyldige bloggposter! Vi hadde en helt fortryllende dag og det å skulle gjennomføre en dåp midt oppi alt som skjer om dagen – KAOS – hadde virkelig ikke vært enkelt om det ikke hadde vært for jentene i Festlige Ting og Hancock pluss damene fra Blomsterloftet. De leverte pynt og blomster til meg og lokalet ble helt nydelig! Tusen, tusen takk! Nok en gang! Det er så fint å vite at det er hjelp å få til å arrangere fest i situasjoner hvor det virker umulig å få det til helt på egenhånd – som jeg jo egentlig er veldig glad i. Eller. Det er å underdrive: som jeg egentlig elsker! Dåpsplanleggingen til Nelia er noe av det morsomte jeg har planlagt noensinne, jeg brukte månedsvis på det og la hele min sjel i det. Denne gangen har jeg dessverre ikke hatt like mye tid på grunn av situasjonen vi er i alle sammen, men jammen ble det ikke utrolig vakkert likevel! Og jo, det viktigste av alt er selvfølgelig at vi alle sammen var samlet for å feire Naia. Til og med oldefar tok turen helt fra Ålesund for å være med oss ♥ Det var en så fin festdag! Jeg er så glad for alle som kom ♥ 

Seremonien var nydelig og spesielt fin fordi det var fastelavn. Det var veldig mange barn tilstede, til tross for at Naia var eneste dåpsbarn, og barna som var til Gudstjeneste hadde kledd seg ut! De fikk ansiktsmaling, kirken var pyntet med fastelavnsris og så var det barnesanger og tid for å slå på pinjata helt på slutten. Nelia gliste jo helt rundt: kaker, bolle OG godtepose før klokken 12 på dagen?! Haha :-) Selve festen hadde vi på Festiviteten som ligger rett over veien for kirken. Her serverte vi et fantastisk Koldtbord, maten var virkelig HELT nydelig! Og enda bedre smakte det i så skjønne omgivelser. HVOR fin er ikke denne ballonghimmelen? I mean?! 

Storesøster, Isabell og Lukas åpnet de fleste pakkene ;-) Det var egentlig en superfin ting å gjøre, for noe av det beste alle tre vet er jo nettopp å åpne gaver. Så jeg skal si deg det gikk unna! Jeg slet med å holde deres tempo, men fikk med meg hva som kom fra hvem tilslutt og det var jo så mye fint! Heldige Naia ♥ 

– let’s eat cake –

Og så til det nydelig kakebordet! Luftballongkaken fra Hancock er noe av det fineste jeg har sett og det er faktisk vanskelig å vise hvilket mesterverk den er bare på bilder. Og så var det doughnuts med skyer på, kjeks formet som skyer, nydelig cupcakes og søte pikekyss. Virkelig et festbord! 

– all foto: Benny Ottosson – 

Vimplene vet jeg flere lurer på, og de har jeg spart på fra dåpen til Nelia :-) Men jeg fikk også laget en spesielt til Naia som også passer til rommet hennes, så har de en på hvert sitt rom. Nå som Nelia får større plass blir det jo endelig plass til resten av vimplene hennes der også, de har jo helt riktige farger for vi kjører fortsatt på med mint hos henne! Uansett – de er fra etsy og Marilu Heart! Butikken hennes finner du HER. Stoltrekkene er HERFRA mens bilderammene er fra Clas Ohlson, bordkort fra papercrush og kjolene til jentene er fra Pascal via miinto.no. Dåpsluen til Naia finner du HER og skoene HER. Pannebåndet hennes er et jeg har etter Nelia, så jeg husker dessverre ikke hvor det kommer fra. Men spør gjerne om du lurer på noe :-) 

The post 26.02 – 2017: Naias dåpsdag appeared first on Caroline Berg Eriksen.

Jeg hadde helt glemt hvor fantastisk enkelt og uendelig godt det er med laks bakt i folie?! Altså, du kan egentlig bare slenge alt som er godt av grønnsaker og for eksempel oster som måtte passe, oppi aluminiumsfolie, dryppe over litt olje, ønsket krydderurter, legge laks eller ørret på toppen og voila! Tidenes middag. Tidenes! I hvert fall tilnærmet, og spesielt i en hektisk hverdag. I går serverte jeg altså foliebakt laks til familien og de elsket det! Jeg brukte hjemmelaget teriyakisaus over i stedet for fetaost som jeg ofte liker å bruke i en slik type rett og vet du hva? Perfekt match! Det ble så godt, så her er noe du bare må prøve! Og ja, nevnte jeg at det er enkelt? Gjort på 1-2-3. Nesten!

du trenger 

♥ ca. 1 dl. soyasaus ♥ 5 ss. vann ♥ ca. 1 dl. akasiehonning ♥ 1.5 ss. riseddik ♥ 3 fedd hvitløk ♥ 1-2 ts. frisk ingefær ♥ 1 ss. sesamolje ♥ 2.5 ss. maisennamel 

♥ 4 laksefileter ♥ 1 brokkoli ♥ 2 gulrøtter ♥ 4 vårløk ♥ sesamfrø ♥ 2 søtpoteter ♥ olivenolje ♥ salt + pepper 

slik gjør du 

Sett ovnen på 200 grader, start deretter med å lage sausen. Mål opp alle ingrediensene og bland sammen soyasaus, 3 ss. vann, akasiehonning, riseddik og sesamolje. Finhakk hvitløksfeddene og bland inn disse. Hell blandingen over i en kjele og la det koke opp på medium til sterk varme mens du rører. Bland ut maisennamel i 2 ss. vann, jeg bruker alltid en liten eske med lokk når jeg skal lage jevning – rister den bare alt jeg kan og slik unngår jeg alltid klumper! Sett varmen ned til svak og hell jevningen over sausen i kjelen. Visp hele tiden og sett deretter sausen av pannen. 

Lag søtepotetpuré enkelt ved å dele opp potene i små terninger. Ha godt med smør i bunnen på en kjele, rundt 50 gram, la det smelte og tilsett deretter potetbitene. Dette skal småkoke til de er møre, før du bruker en stavmikser til å lage puré. Du kan gjerne spe på med mer smør eller for eksempel væske som fløte underveis i koketiden om du synes det ser ut som det blir for lite væske. Smak alltid til med salt og pepper! 

Del brokkolien opp i små buketter, skjær tynne skiver av gulrøttene og finhakk vårløken. Legg alle grønnsakene i bunnen på en bit aliminiumsfolie og hell over ca. 1 spiseskje med god olje. Smør en laksefilet inn med teryakisaus og legg deretter fileten over grønnsakene. Dryss over sesamfrø og pakk sammen folien. Gjør det samme med resten av grønnsakene, sausen og filetene. 

Ha alle pakkene med laks og grønnsaker inn i ovnen på rist i ca. 20 minutter. Så er det klart! Nammis! Håper det smaker ♥ 

The post oppskrift-onsdag: foliebakt laks appeared first on Caroline Berg Eriksen.